3種青香蕉食譜分享 | 水果好營養
2022年5月9日—1.排骨汆燙洗淨、綠香蕉外皮洗淨、去頭尾,切塊狀。·2.用一點麻油及薑片將排骨煎香.·3.排骨及綠香蕉放入鍋內,燉煮約1小時。·4.可加點紅棗及枸杞( ...
青香蕉排骨湯/青香蕉飯
( ()(一)香蕉排骨湯
「青香蕉排骨湯」,有預防骨質疏鬆與改善「腰脊痛」、利尿等功效.久燉後的綠香蕉,吃起來像「菱角」的口感,湯頭好清爽,有點像「蓮藕湯」,是非常天然的一道湯品,非常適合現炎熱的天氣!
*材料:排骨或大骨(也可以用雞塊半隻).1斤..綠香蕉7根
*調味料:鹽適量
※做法:
1. 排骨汆燙洗淨、綠香蕉外皮洗淨、去頭尾,切塊狀。
2. 用一點麻油及薑片將排骨煎香.
3. 排骨及綠香蕉放入鍋內,燉煮約1小時。
4. 可加點紅棗及枸杞(亦可不加) 在燉半小時,最後,加點鹽調味下,就可品嘗
5.煮好後的綠香蕉要剝皮吃,吃起來沒啥味道,有點像菱角,可以調點醬汁如 蒜頭、辣椒、腐乳、醬油、香油,淋上去或沾著吃,增加風味!
■說明:
香蕉一定要選「綠的」摸起來還是硬的狀態,不可以用熟的! 煮好後,想增色香味,可以添加紅棗、枸杞,又可補血又養眼,最後半小時加入2. 用芭蕉製作排骨湯,口味偏酸,不適合做這道料理,用香蕉製作排骨湯,味道與口感都鬆軟,香蕉吃起來像山藥,還能透出清甜味,搭配軟嫩的排骨更讓人齒頰留香。削皮和不削皮各有風味
(二)青香蕉飯
*材料:肉片適量..綠香蕉7根.大蒜一顆.油適量洋蔥.蒜片適量。
*調味料:鹽適量
※做法:
1綠香蕉、洗淨、去頭尾,切塊狀。切好,再進行去皮。把香蕉切成丁,
2.蔥洗淨. 切末,裝在碗裡。米淘洗乾淨.
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