青香蕉才有的奇效!2個簡單食譜幫你整腸降血脂 | 水果好營養
![青香蕉才有的奇效!2個簡單食譜幫你整腸降血脂](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
膽固醇☀抗性澱粉☀【早安健康/林芳羽編譯】從超市買回家的香蕉,表皮仍帶有些許青色而不敢吃嗎?其實香蕉在不同熟度階段,會從表皮顏色表現出來,不同熟度有不同的 ...
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這裡所謂的青色香蕉,指得是香蕉兩端仍帶點綠,摸起來還有點硬的新鮮香蕉。喜歡酸酸甜甜清爽口味、又想多咀嚼增加飽足感的人,選擇青色香蕉就對了。
更年期失眠、骨鬆這樣吃!〉早安健康2023.08月號《順著經期做保養》經期各種疑難雜症、好孕、抗老,一本K.O.[1] 嘖嘖募資超早鳥最低57折!#全球超過百萬人次使用的ProLon五日模擬斷食「讓你吃比不吃更有效率」輸入health200再折$200[2]根據日本香蕉輸入同業公會的網站顯示,香蕉含有水溶性食物纖維與非水溶性食物纖維,其中又以非水溶性食物纖維含量較多。非水溶性食物纖維可以幫助腸子蠕動,做腸道大掃除。另一方面,水溶性食物纖維雖然含量較低,不過仍然有吸附腸道多餘膽固醇,並幫助排出的功效。
而青色香蕉之所以特別有整腸效果,原因就在於其抗性澱粉(難消化性麥芽糊精)的含量高於其他階段的香蕉。抗性澱粉有著與食物纖維相同的作用,可以改善腸道功能,還可以降血脂。不過抗性澱粉會隨著香蕉成熟,被分解並轉化成糖分,這也就是為什麼越熟的香蕉吃起來會越甜的原因。
如果覺得青色香蕉直接吃太過酸澀的人,可以試試以下的食譜~
【青色香蕉椰奶】椰奶可以清除體內多餘水分,利尿消水腫。配上有整腸功效的青色香蕉,幫身體大掃除!
2人份材料: 香蕉2根 椰奶一杯 糖適量 鹽巴一小撮 薄荷葉適量
做法: 1.把香蕉剝皮後切成1公分厚的薄片 2.椰奶倒入鍋中加熱,可加糖調味,糖全部溶解後關火 3.加入一小撮鹽巴攪拌,放涼後加入香蕉片 4.盛入碗中,依個人喜好加入薄荷葉
【堅果巧克力香蕉】青色香蕉硬度較高,適合做成巧克力香蕉。酸酸甜甜的香蕉,...
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