花生醬其實很健康!顆粒和滑順哪個好?蛋白質含量高 | 水果好營養
2022年8月4日—花生醬有很多脂肪?營養師LesleyReid分享:「花生醬中一半的脂肪是由油酸組成的,它是一種健康的單不飽和脂肪,在橄欖油中的含量也很高。
有太多種不同的植物性塗抹醬料了!雖然有各式各樣的選擇,我們依然可以從中選出最適合自己想要的;畢竟, 每款醬料都有不同的營養價值、不同的卡路里、不同的味道。
杏仁醬最近幾年受到強烈關注!就像花生醬一樣,杏仁醬是一種既美味又健康的選擇。然而,要選哪種醬比較好呢?對於注重攝取纖維和維生素的人而言,最好的選擇是杏仁醬。營養師 Sophie Medlin 分享:「杏仁及花生有一些相同和不同的營養成分,然而杏仁比花生含有更多的纖維、維生素E、維生素A和鈣。」
然而,若期望攝取更多蛋白質,那麼最好的選擇會是花生醬。營養師Lesley Reid 的說:「花生醬含有略高的蛋白質。」
就脂肪而言,兩種都是獲取健康脂肪的良好來源。花生醬含有較多多元不飽和脂肪酸(可以幫助抗炎,並減緩一系列健康問題);而杏仁醬含有略多的單元不飽和脂肪酸(有助於降低膽固醇、血壓和其他心臟疾病風險)。
考慮到上面所說的,實在很難評斷誰比較好、誰比較不好!Reid 說:「這兩種堅果醬的差別真的很小。」Medlin也相當同意並補充:「選擇你喜歡的!」
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