櫻花蝦:功效、卡路里、禁忌、副作用、食譜 | 水果好營養
![櫻花蝦:功效、卡路里、禁忌、副作用、食譜](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
櫻花蝦含有豐富的抗氧化物如蝦青素和蛋白質,可以抗氧化、提高免疫力和維持腸胃健康。閱讀並了解有關櫻花蝦的功效、卡路里、禁忌、副作用、食譜,以及營養學家的小貼 ...
![櫻花蝦:功效、卡路里、禁忌、副作用、食譜](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
自由基是體內的不穩定份子,在身體進行新陳代謝時會產生,或會因長期處於輻射環境或接觸化學物而增加。自由基會造成氧化壓力,攻擊體內細胞,導致衰老[1]、炎症和腫瘤[2]等。研究[3]指出,櫻花蝦含有豐富的蝦青素[4](Astaxanthin),它是給予蝦子紅色的天然色素,具有抗氧化[5]功效,能夠保護體內細胞免受自由基的損害,以及抑制脂質/膽固醇[6]氧化而積聚在血管裡,從而降低患上癌症[7]、心血管疾病[8]和神經[9]退化性疾病的風險。
提高免疫力
櫻花蝦與大部分的蝦[10]一樣都含有豐富的蛋白質,有助加強免疫力[11]。每100克新鮮櫻花蝦便含有19克的蛋白質[12],其含量和其他肉類相近。而且櫻花蝦易於消化,因此所含有的蛋白質如甘氨酸[13](Glycine),結構比較細小,更容易被人體吸收,而身體可以用它來修復受損的細胞屏障,防止外來物入侵。
維持腸胃健康
幽門螺桿菌(Helicobacter pylori)是一種存於胃部及十二指腸內的細菌,它們可以引發胃部慢性發炎,甚至導致胃腸潰瘍與胃癌[14]等疾病。有研究[15]指出,櫻花蝦中的蝦青素可以抑制幽門螺桿菌的活性,有動物在口服蝦青素後發現可以防止乙醇所誘導的胃病變。櫻花蝦還含有豐富的抗氧化物和抗炎的生物活性化合物,如糖氨基聚糖,可以減低炎症。
References 衰老 (www.healthymatters.com.hk) 腫瘤 (www.healthymatters.com.hk) 研究 (onlinelibrary.wiley.com) 蝦青素 (www.healthymatters.com.hk) 抗氧化 (www.healthymatters.com.hk) ...【樱花虾】的功效与作用 | 水果好營養
喜欢吃虾的人一定要注意. 櫻花蝦不能和什麼一起吃 | 水果好營養
東港區漁會官方網站~ | 水果好營養
櫻花蝦不能和什麼一起吃. 蝦不能和什麼一起吃?盤點7種蝦的 ... | 水果好營養
櫻花蝦不能和什麼一起吃. 蝦子跟什麼不能一起吃 | 水果好營養
櫻花蝦有哪些功效與作用 | 水果好營養
櫻花蝦:功效、卡路里、禁忌、副作用、食譜 | 水果好營養
相克的食物 | 水果好營養
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
白櫻桃丙胺酸(Ala)含量多少?
白櫻桃俗稱:中國櫻桃又稱鶯桃,荊桃,丙胺酸(Ala)有多少呢?本篇為大家整理白櫻桃胺基酸組成資訊:樣品名稱:白櫻桃俗名:中...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
白櫻桃色胺酸(Trp)含量多少?
白櫻桃俗稱:中國櫻桃又稱鶯桃,荊桃,色胺酸(Trp)有多少呢?本篇為大家整理白櫻桃胺基酸組成資訊:樣品名稱:白櫻桃俗名:中...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
櫻桃脂肪酸P總量含量多少?
櫻桃俗稱:中國櫻桃又稱鶯桃,荊桃,脂肪酸P總量有多少呢?本篇為大家整理櫻桃脂肪酸組成資訊:樣品名稱:櫻桃俗名:中國櫻桃...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
白櫻桃絲胺酸(Ser)含量多少?
白櫻桃俗稱:中國櫻桃又稱鶯桃,荊桃,絲胺酸(Ser)有多少呢?本篇為大家整理白櫻桃胺基酸組成資訊:樣品名稱:白櫻桃俗名:中...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
白櫻桃水解胺基酸總量含量多少?
白櫻桃俗稱:中國櫻桃又稱鶯桃,荊桃,水解胺基酸總量有多少呢?本篇為大家整理白櫻桃胺基酸組成資訊:樣品名稱:白櫻桃俗名...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
白櫻桃組胺酸(His)含量多少?
白櫻桃俗稱:中國櫻桃又稱鶯桃,荊桃,組胺酸(His)有多少呢?本篇為大家整理白櫻桃胺基酸組成資訊:樣品名稱:白櫻桃俗名:中...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
白櫻桃白胺酸(Leu)含量多少?
白櫻桃俗稱:中國櫻桃又稱鶯桃,荊桃,白胺酸(Leu)有多少呢?本篇為大家整理白櫻桃胺基酸組成資訊:樣品名稱:白櫻桃俗名:中...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
白櫻桃天門冬胺酸(Asp)含量多少?
白櫻桃俗稱:中國櫻桃又稱鶯桃,荊桃,天門冬胺酸(Asp)有多少呢?本篇為大家整理白櫻桃胺基酸組成資訊:樣品名稱:白櫻桃俗名...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
白櫻桃甘胺酸(Gly)含量多少?
白櫻桃俗稱:中國櫻桃又稱鶯桃,荊桃,甘胺酸(Gly)有多少呢?本篇為大家整理白櫻桃胺基酸組成資訊:樣品名稱:白櫻桃俗名:中...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
白櫻桃麩胺酸(Glu)含量多少?
白櫻桃俗稱:中國櫻桃又稱鶯桃,荊桃,麩胺酸(Glu)有多少呢?本篇為大家整理白櫻桃胺基酸組成資訊:樣品名稱:白櫻桃俗名:中...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
白櫻桃苯丙胺酸(Phe)含量多少?
白櫻桃俗稱:中國櫻桃又稱鶯桃,荊桃,苯丙胺酸(Phe)有多少呢?本篇為大家整理白櫻桃胺基酸組成資訊:樣品名稱:白櫻桃俗名:...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
白櫻桃纈胺酸(Val)含量多少?
白櫻桃俗稱:中國櫻桃又稱鶯桃,荊桃,纈胺酸(Val)有多少呢?本篇為大家整理白櫻桃胺基酸組成資訊:樣品名稱:白櫻桃俗名:中...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
白櫻桃離胺酸(Lys)含量多少?
白櫻桃俗稱:中國櫻桃又稱鶯桃,荊桃,離胺酸(Lys)有多少呢?本篇為大家整理白櫻桃胺基酸組成資訊:樣品名稱:白櫻桃俗名:中...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
白櫻桃酥胺酸(Thr)含量多少?
白櫻桃俗稱:中國櫻桃又稱鶯桃,荊桃,酥胺酸(Thr)有多少呢?本篇為大家整理白櫻桃胺基酸組成資訊:樣品名稱:白櫻桃俗名:中...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
白櫻桃胱胺酸(Cys)含量多少?
白櫻桃俗稱:中國櫻桃又稱鶯桃,荊桃,胱胺酸(Cys)有多少呢?本篇為大家整理白櫻桃胺基酸組成資訊:樣品名稱:白櫻桃俗名:中...