荔枝核提取物 | 水果好營養
荔枝核提取物性质、用途与生产工艺
植物提取物[1]
荔枝核提取物为无患子科植物荔枝Litchi chinensisSonn.
的种子提取物,其活性成分主要有总皂苷、多糖、黄酮和酚酸等,具有降血糖、调血脂、抗氧化、对抗免疫性和急性肝损伤、改善胰岛素敏感性等作用。本信息是由Chemicalbook的侍艳编辑整理。
提取来源[2]
荔枝核又名荔仁,枝核,大荔枝。为无患子科植物荔枝Litchi chinensisSonn.
的种子。荔枝为常绿乔木,高达10m。树冠广阔。羽状复叶,互生,小叶2~4对,革质而亮绿。核果球形或卵形,直径约3cm,外果皮革质,有瘤状突起,熟时赤色。种子矩圆形,褐色而明亮。分布福建、广东、广西、福建、台湾、云南、四川等地。
图1为荔枝
化学成分[3]
有关分离与鉴定的荔枝核化学成分主要包含以下几种类型:
挥发性成分类、有机酸和脂肪酸类、氨基酸类、皂苷类、黄酮类、糖类等,主要概括如下:
1.挥发性成分类
荔枝核中含有较多的挥发类成分。从荔枝核提取分离的挥发类成分有2-乙氧基丁烷、雪松醇、十六酸、苯、甲苯、4-甲基-3-戊烯-2-酮、苯甲酸、(
E) -4-苯基3-烯-2-酮和( E) -3-苯基-2-丙烯酸等。
2.有机酸类
有原儿茶酸、酒石酸、苹果酸、柠檬酸和丁二酸等。
3.氨基酸类
荔枝核中含有多种人体必需氨基酸,包括赖氨酸、苯丙氨酸、苏氨酸、异亮氨酸、亮氨酸、缬氨酸。荔枝核中含有21种游离氨基酸,主要包括天冬氨酸、丝氨酸、谷氨酸、脯氨酸、甘氨酸、丙氨酸、半胱氨酸、酪氨酸、精氨酸和4
种未知氨基酸以及6种必需氨基酸,其中6 种必需氨基酸分别为苏氨酸、缬氨酸、异亮氨酸、亮氨酸、苯丙氨酸和赖氨酸。
4.黄酮类
荔枝核黄酮类化合物主要包括黄酮醇类、花素类和黄烷酮类等成分,其中荔枝核中的黄酮以二氢黄酮为主。
5.糖类
荔枝核中含有阿拉伯糖、果糖、半乳糖、葡萄糖和甘露糖等糖类物质,均属于荔枝核多糖类。
药理作用[4]
1.抗氧化作用
研究表明,荔枝核提取物拥有强大的自由基清除作用,且抗氧化能力与剂量呈正相关。荔枝核提取物的抗氧化能力与酚类成分含量有关。酚类多由一个或多个芳环连接一个或...
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