一文睇清豆腐好興壞不同豆類製品卡路里係幾多? | 水果好營養
2022年9月2日—相信大家都知道豆腐係健康食品,而且營養價值高。...好處VS壞處...豆腐亦含有大豆皂苷,可抑制脂肪堆積,難怪不少減肥人士會以豆腐代替白飯。
原來有些都唔可以多食
原來剛剛過去的9月1日除了是開學日,仲係豆腐日(National Tofu Day)。相信大家都知道豆腐係健康食品,而且營養價值高。但豆類製品五花八門,又是否全部都係咁健康?不同的豆類製品卡路里又係幾多?
好處VS壞處
豆腐含有優質植物蛋白,可保持肌肉質量及加速新陳代謝。豆腐亦含有大豆皂苷,可抑制脂肪堆積,難怪不少減肥人士會以豆腐代替白飯。大豆亦有維生素E及B雜,可改善新陳代謝及有助腸道腸通。研究亦指出,每天食用大豆,有助降低心血管疾病的風險,及有效控制總膽固醇,對預防三高甚有幫助。豆腐含有鈣,對骨骼健康亦非常有益處,小朋友可促進骨骼發育,中老年人則可預防骨質疏鬆。相反地,吃太多豆腐,有機會攝入過多植物蛋白,因而使體內生成的含氮廢物增多,令腎臟增加負擔。而且,豆腐的嘌呤含量高,痛風患者食用時要留意,切勿過度食用,並避免同時進食菇類、魚肉和內臟等高嘌呤食物。
豆類製品卡路里
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