吃素卻三酸甘油脂過高3習慣是元凶 | 水果好營養
![吃素卻三酸甘油脂過高3習慣是元凶](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
而三酸甘油酯跟膽固醇還有心血管疾病都有蜜切的關係,必須注意。...五蔬果的好處,事實上,常見臨床上病患三酸甘油酯指數偏高,都是因為過量攝取含糖分較高的水果, ...
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【本報台北訊】吃素給人較健康的印象,但台灣卻有許多素食者卻有三酸甘油酯偏高的問題,原因就在平常飲食吃太油、太甜。而三酸甘油酯跟膽固醇還有心血管疾病都有蜜切的關係,必須注意。
三酸甘油酯和膽固醇關係密切 茹素飲食也得注意
常有素食者健康檢查卻發現三酸甘油酯指數過高,營養師程涵宇表示,一般大家較關心膽固醇指數,卻常忽略和膽固醇密切相關的三酸甘油酯指數,別以為只有膽固醇過高才會威脅健康,就算膽固醇指數正常,如果三酸甘油偏高,一樣會有慢性病風險。
程涵宇說,要遠離心血管疾病等慢性疾病,光是控制膽固醇還不夠,也要注意三酸甘油酯指數,別以為吃素就不會有心血管疾病的風險,臨床上見過很多茹素患者都是膽固醇指數正常,唯獨三酸甘油酯指數偏高,但因身體也不痛不癢,沒什麼異狀,長時間下來,演變成中風、心肌梗塞、糖尿病、脂肪肝等代謝症候群疾病,這是因為平時飲食吃太油、太甜。
三酸甘油酯不斷上升 會使好的膽固醇值下降、壞的膽固醇上升
很多人以為膽固醇指數愈高,心血管疾病風險也愈高,其實不然。程涵宇指出,膽固醇總指數並不是造成心血管疾病的罪魁禍首,因為膽固醇分為好的膽固醇及壞的膽固醇,這兩種脂蛋白對於心血管疾病剛好是兩種相反的作用,而三酸甘油酯是是人體最主要的脂肪來源,其中,95%的三酸甘油酯主要是由日常飲食中的脂肪、碳水化合物轉化而來,所以當飲食中出現過多的脂肪,尤其是飽和脂肪,以及糖類等時,就會將過多的脂肪轉化成三酸甘油酯,當三酸甘油酯不斷上升,此時好的膽固醇值下降,壞的膽固醇上升,便容易引起心血管疾病等健康風險。
三酸甘油酯及膽固醇非愈低愈好 3飲食習慣都會讓三酸甘油酯指數過高
不過,可別以為三酸甘油酯及膽固醇愈低愈好!程涵宇強調,因為三酸甘油酯及膽固醇皆是維持人體生命的重要物質,是構成體內能量及維持正常的血管壁不可或缺的物質,所以指數過低或過高都會威脅身體健康,維持正常量才是最好的。
攝取過多酒精、糖尿病患者、肥胖者,或本身患有肝臟疾病的患者,都會讓肝臟代謝脂肪的機制出現異常,而導致三酸甘油酯指...
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