高油酸花生品種再一支「台農11號」秋作產量多3成 | 水果好營養
花生儲存過久,油脂成分氧化容易產生油耗味,但花生油脂中的油酸(Oleic)成分愈...農委會臺南區農業改良場去年推出全國第一個高油酸落花生品種「臺南20號」,單元 ...
花生儲存過久,油脂成分氧化容易產生油耗味,但花生油脂中的油酸(Oleic)成分愈高,油脂成分愈穩定,有助延長保存期限。農委會農業試驗所育成落花生新品種「台農11號」,油酸含量高達75%以上,耐儲放,有助紓解倉儲壓力、拓展外銷;並且跟國內主流品種「臺南14號」比較,台農11號秋作產量還高出3成多。
農委會臺南區農業改良場去年推出全國第一個高油酸落花生品種「臺南20號」,單元不飽和脂肪酸的油酸比例達79%;農試所則從104年自美國引進高油酸花生品種,與國內的臺南14號雜交選育,育成國內第二支高油酸花生品種「台農11號」,油酸含量依季節環境不同,但均在75%以上,高可逾80%,高油酸表現與臺南20號類似,其飽和脂肪酸含量則在10%以下。
農試所助理研究員戴宏宇表示,台農11號尚未與臺南20號作過正式比較,但針對其氧化速度正進行試驗中,台農11號的高油酸特性有助油脂性質穩定,預估可將花生儲架壽命從3個月延長到6個月以上。
台農11號植株為直立型、不易倒伏,適合機械收穫,果莢為二粒莢,春作生育日數約120至130天,秋作100至115天,產量較國內主流品種更高。農試所曾於雲林縣崙背鄉進行2年栽培試驗,春作台農11號莢果產量每公頃3,486公斤,與對照品種臺南14號3,289公斤相當;但秋作台農11號每公頃4,851公斤,就比臺南14號3,654公斤高出32.8%。
因台農11號的秋作產量顯著高於臺南14...
農友暨消費者諮詢問答集 | 水果好營養
超級花生誕生了!臺南區農改場開發出耐放且高油酸的「臺南20 ... | 水果好營養
台灣花生育種大突破!臺南20號富含不飽和脂肪酸 | 水果好營養
花生仁無農藥殘留台南11號花生生花生仁,已脫殼 | 水果好營養
新品種花生「台南20號」 油酸媲美橄欖油 | 水果好營養
高油酸花生品種再一支「台農11號」秋作產量多3成 | 水果好營養
全國第一個落花生高油酸新品種「臺南20號」誕生了! | 水果好營養
台南18號花生商品在生活市集的搜尋結果 | 水果好營養
臺南區農業改良場 | 水果好營養
關於土豆 | 水果好營養
長果金柑花生油酸(20:4)含量多少?
長果金柑俗稱:金棗,羅浮柑,花生油酸(20:4)有多少呢?本篇為大家整理長果金柑脂肪酸組成資訊:樣品名稱:長果金柑俗名:金...
鳳光西瓜花生油酸(20:4)含量多少?
鳳光西瓜俗稱:水瓜,寒瓜,夏瓜,花生油酸(20:4)有多少呢?本篇為大家整理鳳光西瓜脂肪酸組成資訊:樣品名稱:鳳光西瓜俗名:...
黑金剛蓮霧組胺酸(His)含量多少?
黑金剛蓮霧俗稱:璉霧,輦霧,爪哇蒲桃,組胺酸(His)有多少呢?本篇為大家整理黑金剛蓮霧胺基酸組成資訊:樣品名稱:黑金剛蓮...
釋迦花生酸(20:0)含量多少?
釋迦俗稱:番荔枝,釋迦果,佛頭果,番梨,花生酸(20:0)有多少呢?本篇為大家整理釋迦脂肪酸組成資訊:樣品名稱:釋迦俗名:番...