一天3粒紫蘇梅!別怕自己生病沒? | 水果好營養
2015年12月30日—乾燥的莖用水煎成湯劑,具有消食、止痛、安胎等作用,對於氣鬱、胸悶、食滯、胎動不安等有一定的療效。種子則有消痰、潤肺等功效,常被用於治療咳嗽多痰、 ...
現代人的飲食多半攝取過量的酸性食物,使得血液黏度增加、血壓上升、血流速度趨緩不順,毒素也跟著滯留體內,因而常常會感到疲勞、神經衰弱、免疫力下降,進而引發各種心血管疾病,加速老化。而梅子是強力鹼性食品,可以中和酸性食物,改善體質,維護健康。
整體來說,紫蘇對料理而言,是 種非常好的配角。具有高量的β–胡蘿蔔素、鐵、α–亞麻素等。其中β–胡蘿蔔素是公認的抗癌高手,能預防體內細胞氧化,提高免疫機能,減少膽固醇和血糖 值。對於經常上燒肉店的饕客,最大的危險就是不小心吃入許多烤焦的部位,雖然烤焦的風味十分特別,但也含有易致癌的焦油和亞硝基氨,這時,如果在烤肉上附 片紫蘇葉,便可以降低危險因子的機率。
另外,許多富含鐵質的食物,如紅肉、內臟之類,如果參雜含高維生素C的配菜,往往能增進鐵的吸收率,這也是為何在日本料理店的炸物或煮物上,經常出現紫蘇葉的原因。
而紫蘇除了有綠色葉種外,還有一種是紅色葉面的,這種紅紫蘇,經常被拿來和梅子一同醃漬,除了染色和增添風味外,也具有特殊療效。感冒時喝紫蘇梅汁,可以幫助散發表寒,增進發汗力。吃太多魚蝦肚子不舒服時,喝喝紫蘇梅汁,也能幫助清腸解毒。
認識紫蘇
【概述】本品為唇形科植物紫蘇 Perilla frutescens ( L. ) Britt. 的乾燥葉和莖枝。其葉稱紫蘇葉,莖枝稱紫蘇梗,莖葉合用稱全紫蘇。多係栽培。南北均產。夏、秋採收,除去根,陰乾。藥材以葉多,葉片大,不碎,葉及莖色紫,香氣濃者為佳。飲片分紫蘇葉和紫蘇梗,以切片或絲生用為主。
【飲片名稱】紫蘇葉、紫蘇梗。
【性能述要】味辛,性溫。歸脾、肺經。紫蘇葉、紫蘇梗屬均有辛溫發散,理氣寬胸的作用,但性能各有所偏。紫蘇葉偏於解表散寒,行氣和胃;紫蘇梗則長於理氣寬胸,且有止痛安胎的作用。
【炮製作用】紫蘇葉與紫蘇梗為同一種植物紫蘇的不同藥用部位,採集時節和老嫩亦有差異。紫蘇葉係夏季枝葉茂盛時採集,既...
紫蘇梅好處多多~有哪些功能和食譜呢?! 現正介紹中!! | 水果好營養
日本人的養生聖品:紫蘇梅殺菌防癌抗氧化 | 水果好營養
紫蘇梅是營養價值很高的水果,分享功效和功能以及做法 | 水果好營養
紫蘇梅的功效多吃紫蘇梅身體好 | 水果好營養
紫蘇梅 | 水果好營養
清心雅築 | 水果好營養
蔬菜含鐵量冠軍!盤點紫蘇4大功效、2道料理,不僅開胃又健康 | 水果好營養
一天3粒紫蘇梅!別怕自己生病沒? | 水果好營養
胭脂梅維生素K2(MK-4)含量多少?
胭脂梅俗稱:梅子,維生素K2(MK-4)有多少呢?本篇為大家整理胭脂梅維生素K資訊:樣品名稱:胭脂梅俗名:梅子樣品英文名稱:Y...
胭脂梅脂肪酸M總量含量多少?
胭脂梅俗稱:梅子,脂肪酸M總量有多少呢?本篇為大家整理胭脂梅脂肪酸組成資訊:樣品名稱:胭脂梅俗名:梅子樣品英文名稱:Y...
胭脂梅β-胡蘿蔔素含量多少?
胭脂梅俗稱:梅子,β-胡蘿蔔素有多少呢?本篇為大家整理胭脂梅維生素A資訊:樣品名稱:胭脂梅俗名:梅子樣品英文名稱:Yents...
胭脂梅錳含量多少?
胭脂梅俗稱:梅子,錳有多少呢?本篇為大家整理胭脂梅礦物質資訊:樣品名稱:胭脂梅俗名:梅子樣品英文名稱:YentsuMei;Japa...
胭脂梅天門冬胺酸(Asp)含量多少?
胭脂梅俗稱:梅子,天門冬胺酸(Asp)有多少呢?本篇為大家整理胭脂梅胺基酸組成資訊:樣品名稱:胭脂梅俗名:梅子樣品英文名...
胭脂梅葉酸含量多少?
胭脂梅俗稱:梅子,葉酸有多少呢?本篇為大家整理胭脂梅維生素B群&C資訊:樣品名稱:胭脂梅俗名:梅子樣品英文名稱:YentsuM...
胭脂梅果糖含量多少?
胭脂梅俗稱:梅子,果糖有多少呢?本篇為大家整理胭脂梅糖質分析資訊:樣品名稱:胭脂梅俗名:梅子樣品英文名稱:YentsuMei;...
胭脂梅飽和脂肪含量多少?
胭脂梅俗稱:梅子,飽和脂肪有多少呢?本篇為大家整理胭脂梅一般成分資訊:樣品名稱:胭脂梅俗名:梅子樣品英文名稱:Yentsu...
胭脂梅廿四酸(24:0)含量多少?
胭脂梅俗稱:梅子,廿四酸(24:0)有多少呢?本篇為大家整理胭脂梅脂肪酸組成資訊:樣品名稱:胭脂梅俗名:梅子樣品英文名稱:...
胭脂梅山酸(22:0)含量多少?
胭脂梅俗稱:梅子,山酸(22:0)有多少呢?本篇為大家整理胭脂梅脂肪酸組成資訊:樣品名稱:胭脂梅俗名:梅子樣品英文名稱:Ye...
胭脂梅半乳糖含量多少?
胭脂梅俗稱:梅子,半乳糖有多少呢?本篇為大家整理胭脂梅糖質分析資訊:樣品名稱:胭脂梅俗名:梅子樣品英文名稱:YentsuMe...
胭脂梅癸酸(10:0)含量多少?
胭脂梅俗稱:梅子,癸酸(10:0)有多少呢?本篇為大家整理胭脂梅脂肪酸組成資訊:樣品名稱:胭脂梅俗名:梅子樣品英文名稱:Ye...
胭脂梅棕櫚烯酸(16:1)含量多少?
胭脂梅俗稱:梅子,棕櫚烯酸(16:1)有多少呢?本篇為大家整理胭脂梅脂肪酸組成資訊:樣品名稱:胭脂梅俗名:梅子樣品英文名稱...
胭脂梅γ-生育酚含量多少?
胭脂梅俗稱:梅子,γ-生育酚有多少呢?本篇為大家整理胭脂梅維生素E資訊:樣品名稱:胭脂梅俗名:梅子樣品英文名稱:YentsuM...
胭脂梅亞麻油酸(18:2)含量多少?
胭脂梅俗稱:梅子,亞麻油酸(18:2)有多少呢?本篇為大家整理胭脂梅脂肪酸組成資訊:樣品名稱:胭脂梅俗名:梅子樣品英文名稱...