蘋果等級怎麼挑?帶你從日本當地看分級標準 | 水果好營養
2022年3月22日—青森縣·特選(特撰)、特、特A、秀、秀A;青森縣·真、勝;長野縣,特秀、秀、優、良;長野縣·特秀、秀、赤特、赤秀.
蘋果怎麼挑、日本蘋果還分等級?你是否曾在裝箱的蘋果上看見「一等」、「二等」,或是「優」、「良」等字樣呢?其實這些都代表著日本蘋果的等級分類,而今天我們就要帶你來認識、分辨這些蘋果的等級分法,並教你如何挑選到香甜脆口的美味蘋果!
認識日本蘋果等級分法
日本除了在蘋果的品質把關上擁有嚴格的標準外,各地區或各品牌果商也會依照各自的規範來為蘋果做等級分類。以青森蘋果的分級依據為例,會依照蘋果的外觀(光澤、顏色、果斑、果傷程度)、甜度、硬度及褐變等依據來為蘋果做分等。而以下我們還整理了一些常見的日本蘋果等級分法,協助你分辨蘋果品質的高低優劣。
地區 常見等級分法 等級高 ⇨ 等級低 青森縣 一等、二等、三等、格外 秀、優、良、並 特選(特撰)、特、特A、秀、秀A 真、勝 長野縣 特秀、秀、優、良 特秀、秀、赤特、赤秀 岩手縣 特秀、秀、◯秀、特、優由此可知,不僅各地區的等級分類不同,甚至同地區也有不同表示方式。而從上表可得知,青森縣的「秀」等級與長野縣的「秀」等級所代表的蘋果品質是不太相同...
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