鹹蛋黃——比過才知道我家的有多好的詳細做法 | 水果好營養
![鹹蛋黃——比過才知道我家的有多好的詳細做法](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
1今晚隨意敲的第一個盡然有17克,這兩次在別的地方買大多10-12克一個,少數13-14克。感覺13-15克一個才正常嘛,至少我家的鹹鴨蛋可以達到這個重量。2都是隨意 ...
![鹹蛋黃——比過才知道我家的有多好的詳細做法](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
鹹鴨蛋(海鴨蛋):
步驟1今晚隨意敲的第一個盡然有17克,這兩次在別的地方買大多10-12克一個,少數13-14克。感覺13-15克一個才正常嘛,至少我家的鹹鴨蛋可以達到這個重量。
2都是隨意敲的鴨蛋,兩個33克
33個49克
44個64克。平均一個16克,也不是都那麼準確,13克左右的也很正常。大個多好啊!可以一分為二,特別省錢,50克的月餅我只放半個鹹蛋。
5看!腌制那麼長時間了,磕鴨蛋的時候蛋清依然成型,蛋白也比較乾淨。下面來說說為什麼我家的鹹蛋那麼好
6因為我們家的鴨子都是海邊放養的海鴨,生的鴨蛋是最正宗的海鴨蛋
7游水的鴨子
8拍不了那種密密麻麻的效果,大概兩三千隻鴨子,鴨舍前面一片海域都是我家鴨子的活動地盤,每天早上生完蛋就趕到海邊自己吃螺蝦小魚之類,有時候會順著海水游出去,漲潮的時候才回來(也有可能游到人家的螺場 蚝排就回不來了??)
9傍晚的時候就回來了,鴨子成群結隊,大概會持續將近十分鐘
10一般這個時候我們是要靠邊站的
11嘎嘎嘎
12鴨舍,這只是很小的一部分
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