柑橘表面全白像極發霉! 專家揭「擦了防曬乳」真相 | 水果好營養
![柑橘表面全白像極發霉! 專家揭「擦了防曬乳」真相](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
2022年2月6日—...和賣相都會受影響,因此,多數農民在果樹著小果後,會於果皮表面噴施「碳酸鈣粉(石灰粉)」,為茂谷柑上一層「防曬乳」,減少果實被曬傷的機率。
![柑橘表面全白像極發霉! 專家揭「擦了防曬乳」真相](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
▲柑橘表面白到不少人看到以為發霉或壞了。(圖/翻攝農糧署臉書)
記者許展溢/台北報導
秋末冬初正是台灣柑橘成熟季節,在台灣低海拔山林地區,幾乎都能見到柑橘果園的分布,更是春節應景水果之一,不過不少人有時看到水果表面變白色,好像抹上一層白粉,都以為發霉或壞掉,農委會說明,其實那是擦了防曬乳。
農糧署指出,柑橘是年節主要應景果品,不僅營養價值高,皮薄好剝,果肉甜美多汁,黃澄澄的外型十分喜氣,果肉富含維生素A、B、C、礦物質、有機酸、纖維質等營養價值,特別是其香氣濃郁又帶點酸味,常成為料理時的調味食材,飯後食用更能促進消化,消解過年大魚大肉的油膩感,更象徵「吉祥如意」、「開運大吉」等新年好兆頭,因此常成為年節祭拜及家中新年吉祥擺飾,目前正值產期的茂谷柑越冷風味越佳,不僅甜度高且多汁耐貯藏,年節自用或送禮都是最佳選擇。
[廣告]請繼續往下閱讀...
但柑表面的白粉是什麼?農糧署強調「不是農藥、不是發霉」,更不是果粉,都是果農們的用心,因柑橘家族中,皮薄的茂谷柑枝條直立及頂端著果性強,果實容易受到日曬傷害,造成果形歪斜、汁少味淡,品質和賣相都會受影響,因此,多數農民在果樹著小果後,會於果皮表面噴施「碳酸鈣粉(石灰粉)」,為茂谷柑上一層「防曬乳」,減少果實被曬傷的機率。
農糧署強調,果實通常清洗乾淨才會出貨,若買回時尚有殘留粉末也不必擔心,只要以清水洗淨表面,即可安心食用。
另外,要如何挑選到好吃?農委會提醒,果皮外表光滑,軟硬適中的較好,橘子可用手摁,感受橘皮緊貼果肉的為佳,較為新鮮且水分未流失。可以用手掂量水果的重量,較重的代表水分飽足,橘子不需放冰箱,放在通風良好的地方即可,如果有一顆橘子出現損傷或發霉必須立刻處理,避免整袋橘子全部發霉加速腐敗。
柑橘類外層白粉是農藥?網友替果農平反:防曬用的石灰粉 | 水果好營養
茂谷柑噴鈣粉的防曬法? | 水果好營養
水果也怕曬傷!茂谷柑噴碳酸鈣防曬 | 水果好營養
茂谷柑也要防曬塗碳酸鈣抗日作戰 | 水果好營養
茂谷柑外層詭異白粉是農藥?網解謎:那是在做防曬 | 水果好營養
狂擦噴霧防曬劑妙齡女角膜灼傷險瞎眼! | 水果好營養
鮮享農YA - 農糧署 | 水果好營養
茂谷柑外層白色粉末是什麼?它不是農藥也不是發霉 | 水果好營養
柑橘表面全白像極發霉! 專家揭「擦了防曬乳」真相 | 水果好營養
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
椪柑鈣含量多少?
椪柑俗稱:橘子,蘆柑,壼柑,凸柑,乳柑,潮州柑,鈣有多少呢?本篇為大家整理椪柑礦物質資訊:樣品名稱:椪柑俗名:橘子,蘆柑,...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
柳橙粗脂肪含量多少?
柳橙俗稱:甜橙,柳橙,柳丁,印子柑,廣柑,粗脂肪有多少呢?本篇為大家整理柳橙一般成分資訊:樣品名稱:柳橙俗名:甜橙,柳橙,...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
茂谷柑白胺酸(Leu)含量多少?
茂谷柑俗稱:柑,白胺酸(Leu)有多少呢?本篇為大家整理茂谷柑胺基酸組成資訊:樣品名稱:茂谷柑俗名:柑樣品英文名稱:Murco...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
檸檬柑水分含量多少?
檸檬柑俗稱:三寶柑,甜檸檬,水分有多少呢?本篇為大家整理檸檬柑一般成分資訊:樣品名稱:檸檬柑俗名:三寶柑,甜檸檬樣品英...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
檸檬柑鈣含量多少?
檸檬柑俗稱:三寶柑,甜檸檬,鈣有多少呢?本篇為大家整理檸檬柑礦物質資訊:樣品名稱:檸檬柑俗名:三寶柑,甜檸檬樣品英文名...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
茂谷柑鈣含量多少?
茂谷柑俗稱:柑,鈣有多少呢?本篇為大家整理茂谷柑礦物質資訊:樣品名稱:茂谷柑俗名:柑樣品英文名稱:Murcott;Honeytange...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
紅柑鈣含量多少?
紅柑俗稱:美人(女)柑,明尼吉柚,葡萄蜜柑,迷你葡萄柚,鈣有多少呢?本篇為大家整理紅柑礦物質資訊:樣品名稱:紅柑俗名:美...