魚油9大挑選法則:推薦品牌、怎麼吃、迷思破解一次解析 | 水果好營養
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2022年9月16日—依據美國心臟學會建議,最理想的Omega-3與Omega-6脂肪酸的比例是1:1,因此當Omega-6脂肪酸過多,會造成體內脂肪酸濃度的比例失衡,所以適度補充高濃度 ...
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今天就讓 Zoe營養師用簡單易懂的原理與描述,帶你掌握魚油挑選的9大挑選法則!還能了解魚油怎麼吃、怎麼補充、破解魚油常見迷思,最後也推薦高CP值的魚油給你!
首先,你真的知道魚油是什麼嗎? 魚油,是從富含脂肪的深海魚類,例如:鯷魚、鯖魚、鮭魚、鮪魚、沙丁魚、秋刀魚等所萃取出來的油脂,因為富含Omega-3 多元不飽和脂肪酸,特別是其中對健康有正面影響的 EPA (Eicosapentaenoic acid) 和 DHA(Docosahexanoic acid),經實證研究發現,對人體有相當多的功效,所以也讓魚油成為近來熱門的營養素補充。 為什麼我們需要補充魚油? 由於魚油中的「Omega-3」是人體難以合成的重要脂肪酸,雖然可以將一些Omega-3中的ALA轉化為EPA以及將EPA轉化為DHA,但轉換率都很低,所以需要透過飲食攝取或保健食品來獲得。WHO[1]建議每周至少食用兩次富含不飽和脂肪酸的魚,這相當於每天攝取250-500mg的EPA和DHA。考量現代人生活習慣改變、外食族多,人們吃更多的加工食品、更多的肉類和植物油(沙拉油、葵花油、花生油等),這些來源含過多Omega-6脂肪酸,可能導致體內的Omega-3和Omega-6脂肪酸比例失衡。
所以適度補充高濃度魚油不僅能提升Omega-3含量,也能幫助穩定體內的脂肪酸比例,保持好油平衡。
此外,Omega-3中的DHA能夠幫助靈活思考,非常適合平常課業繁重的學生族、需要聚精會神的上班族,或者記憶力正衰退的銀髮族補充,對於現代人來說,魚油早已是不可或缺的存在了。
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