毒素 | 水果好營養
毒素(英語:toxin)是活細胞或生物體內所產生的有害物質;並不包括人工合成的殺生物劑。toxin這個字最早由有機化學家路德維希·布里格(德语:LudwigBrieger)(生卒 ...
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毒素(英語:toxin)是活細胞或生物體內所產生的有害物質;[1][2]並不包括人工合成的殺生物劑。toxin這個字最早由有機化學家路德維希·布里格 (生卒年各為1849年和1919年) 所採用,[3]toxin這個字源自toxic(有毒的,引起中毒之意)。[4]
毒素可能是小分子、肽、或是蛋白質,當身體組織接觸或吸收這些物質後,他們與生物的大分子(如酶或細胞受體 )發生相互作用,而引起疾病。不同毒素的毒性差異很大,從通常很小(例如來自蜂類的螫針) 到幾乎會立即致命的(例如肉毒桿菌毒素)都有。毒素主要是次級代謝產物,屬於有機化合物,與生物體的生長、發育、或繁殖並無關係,而常與防禦的機能有關。
名稱用法[編輯]毒素通常以其產生的方式而與其他化學製劑有分別 - 「毒素」這個名詞並未具體表達出傳遞的方式(與也會對於生物體造成干擾的毒液,和更廣義的毒物這兩種物質相比較),毒素只表達是種由生物所產生的毒物。
根據紅十字國際委員會對《禁止生物武器公約》的審查報告中提出,「毒素是有機體產生的有毒產物;與生物製劑不同,它們是無生命物體,無法自我繁殖」,「自公約簽署以來,參與簽署的團體們對於生物製劑或是毒素的定義並無爭議」。[5]
根據美國法典第18章,「……」毒素「這個名詞是指植物、動物、微生物(包括但不限於細菌、病毒、真菌、立克次體、或是原生動物)的有毒物質或是產物,或者是感染性物質,或是重組DNA或合成分子,無論其來源和產生的方式......「[6]
對於毒素,有種相當非正式的名詞,牽涉到它們能造成最深影響的生理部位:
從更廣大的範圍來看,毒素可分為外毒素(由生物體排泄而來),或是內毒素(主要是細菌裂解時所釋放的毒素)。
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