月桂酸 | 水果好營養
![月桂酸](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
日本主要以椰子油和棕櫚核仁油為原料製取月桂酸。...月桂酸可阻斷愛滋病毒...月桂酸單甘油酯是存在於一些植物中的化合物,人們提取這種化合物經常作為殺菌劑及防腐 ...
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1.化學[1]名:十二酸,十二烷酸
2.英文名:Dodecanoic acid
3.分子式:C12H24O2
4.分子量:200.32
5.CAS:143-07-7
6.理化性質: 有月桂油[2]香的白色針狀結晶體[3]。熔點44℃。沸點225℃(13.3×l03Pa)。密度0.869g/cm3(50℃)。折射率[4]1.4323(45℃)。不溶於水,溶於乙醇[5]、乙醚[6]、苯。低毒。
製備方法:工業生產方法可歸納為兩類:一是從天然植物油[7]脂經過皂化[8]或高溫高壓下分解得到;二是從合成脂肪酸中分離。日本主要以椰子油[9]和棕櫚[10]核仁[11]油為原料製取月桂酸。用來製取十二酸的天然植物油有:椰子油、山蒼子[12]核仁油、棕櫚核仁油及山胡椒[13]仁油等。其他植物中,如棕仁油、擦樹籽油、樟樹籽油等亦可服務業製取十二酸。提取十二酸所余的C12餾分,含有大量十二烯酸[14],可在常壓加氫,不需催化劑,能以86%以上的轉化率轉烴為十二酸。
用途:十二酸在表面活性劑[15]工業中的應用最廣泛,按照表面活性劑的分類、有陽離子型、陰離子型、非離子型和兩性型。十二酸系表面活性劑品種見本條目附表。十二酸、十二醇衍生物[16]的一些表面活性劑也是消毒[17]殺菌劑、例如十二烷基二甲基[18]苄基氯化銨[19](潔爾滅[20])、十二烷基二甲基苄基溴化銨[21](新潔爾滅[22])、十二烷基二甲基(2-苯氧[23]乙基)溴化銨(度米芬[24])。這類衍生物中的十二烷基二甲基銨-2,4,5-三氯苯酚鹽,可用作柑桔保鮮劑。十二酸在塑料助劑、食品添加劑、香料工業、製藥工業方面都有諸多應用。還可在有機工業用於製造醇酸樹脂、潤滑劑、表面活性劑及其他化學助劑。輕工工業用於製造肥皂、洗滌劑。農藥工業用於製造殺蟲劑[25]。食品工業用於製造食品添加別。日化工業用於製造化妝品[26]。分析化學中用作化學試劑[27]。
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