波倫薩酒莊頂級紅酒 | 水果好營養
![波倫薩酒莊頂級紅酒](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
1998年在被稱為義大利葡萄酒先驅者的釀造家賈科莫塔基斯的指導下,開始種植葡萄,2001年ilPollenza葡萄酒初次登場。波倫薩酒窖於地下7米處,是葡萄酒成熟及保存最理想的 ...
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Il Pollenza葡萄園位於瑪律凱州,自亞得里亞海至內陸約25公里,海拔130米,同時具有的海洋性與山嶽性氣候,是製造高級葡萄酒的最佳場所。20多年前,Brachetti-Peretti伯爵從Antici Mattei公爵夫人手中購得了山地,以及一座由Sangallo設計的,十六世紀的漂亮建築。在近200公頃的土地中,約60公頃被用作葡萄園。1998年在被稱為義大利葡萄酒先驅者的釀造家賈科莫塔基斯的指導下,開始種植葡萄,2001年il Pollenza葡萄酒初次登場。
波倫薩酒窖於地下7米處,是葡萄酒成熟及保存最理想的場所,最多可以貯存2000個木桶。 使用的木桶是225公升的法國橡木桶。用於葡萄酒成熟的大木桶有2000L與4000L的斯洛維尼椏橡木桶。
1998年種植的Cabernet Sauvignon 60% ,Merlot 20%,Cabernet Franc 13%以及7%的Petit Verdot等紅葡萄品種釀造,人工精挑採收,再經過一回葡萄篩選,壓汁去梗後在攝氏25-28度狀況下泡皮16天,發酵後在新木桶裡熟成14個月後裝瓶。
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