水果不負責講座(櫻桃篇 | 水果好營養
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2011年7月22日—接著智利跟澳洲櫻桃也會出現在市場上:.紐西蘭櫻桃:.他的size是以〝mm〞來區分,最小 ...
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櫻桃…
相信大部分的女生都喜歡的水果,但一些上班族大多是從一些傳統水果店或大型水果賣場或超市裡購買…而以下是一些我在批發市場累積經驗所的到的一些心得。
櫻桃,是有分產地跟產季,而櫻桃的產地多半分度在地處溫帶的區域,而產季大多數集中在春~夏季節(注意,南北半球季節可是不同的),而我把台灣進口櫻桃依照月份來敘述:
12月到3月:這個時段是南半球的夏季時段;在12月底時你會先在市場上看到紐西蘭空運櫻桃,紐西蘭櫻桃的重量都是統一2KG或5KG包裝(抱歉,還在學習如何貼照片…)接著智利跟澳洲櫻桃也會出現在市場上:
紐西蘭櫻桃:
他的size是以〝mm〞來區分,最小的有22mm而最大的甚至出現過36mm,一般的消費著喜歡購買紐西蘭的櫻桃就是因為他甜度口感比智利櫻桃高、(其實我個人認為智利也滿甜的)size 比智利的大 (我也覺得還好),而實際上我也比較偏好買紐西蘭櫻桃,因為紐西蘭品管跟包裝方式我比較放心(請大家比較智利到台灣跟紐西蘭到台灣的距離,這麼遠的距離運到台灣必定是需要某些特殊處理),我就曾經吃過一個智利海運的櫻桃,吃起來就下喝下一口感冒糖漿一樣(不蓋你),而從此以後我就只吃紐西蘭的。(P.S.紐西蘭海運的櫻桃比較少),皆下來是買櫻桃時大家要注意,進口水果箱子一定會寫一下相關知訊,像品種,重量跟尺寸(當然還會寫一些包裝場,包裝日期等…但這些知訊量批發市場的店家都不懂,所以可省略),若是沒這些資訊那可能是店家在自己重新包裝(至於重新包裝理由除了散裝比較好賣外,其他原因大家應該知道…)
至於紐西蘭櫻桃的品種是一般人可能忽略的地方,像最先會出現在市場的Stella, Lapin…等都是比較常見的品種,還有國人最常見也比較喜歡吃的品種是Bing甜度高口感佳,且出現時間較趨於中後期(接近農曆過年),而我個人比較喜歡的品種是Sweetheart因為他口感,脆度跟甜度都不錯,且形狀接近愛心的形狀,只可惜這品...
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