攝取植化素抗癌!2招選出植化素高、抗氧化蔬果 | 水果好營養
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七色抗癌蔬果表;黃·葉黃素,預防老化性視力退化、癌症、動脈硬化、提升肺機能,玉米、綠花椰菜、萬壽菊、南瓜;綠,葉綠素,預防癌症、抗氧化、調整膽固醇、消臭、殺菌 ...
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日本腸道權威藤田紘一郎指出,植化素大量存在於外觀顏色較深或是苦味較重的蔬果中,例如番茄的茄紅素、南瓜的β-胡蘿蔔素、藍莓的花色素苷等,都有很強的抗氧化力。不過,如果每天都只吃單一抗氧化能力強的蔬果,就難以攝取到其他的營養。因此,藤田紘一郎提出兩種方法,讓大家能夠每天都吃到不同的抗氧化蔬果!
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