了解蘋果果膠功效、副作用及食用方法 | 水果好營養
![了解蘋果果膠功效、副作用及食用方法](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
2022年1月4日—而蘋果果膠(ApplePectin)主要提取自蘋果皮和纖維,比其他水果果膠用途更廣泛,例如是減肥、幫助消化、甚至是幫助情緒問題等。
![了解蘋果果膠功效、副作用及食用方法](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
近年蘋果果膠深受女士歡迎,不少人服用蘋果果膠以助減肥。除了修身的效果之外,蘋果果膠還有什麼好處呢?蘋果果膠有沒有副作用?本文為你介紹蘋果果膠的功效、食用方法和副作用。
果膠(Pectin)是一種水溶性纖維,常見於蘋果、橙和梨等水果中。而蘋果果膠(Apple Pectin)主要提取自蘋果皮和纖維[1],比其他水果果膠用途更廣泛,例如是減肥、幫助消化、甚至是幫助情緒問題等。
1. 減肥蘋果果膠是水溶性纖維,不被人體消化及吸收,遇水時更會膨脹,變成凝膠狀。餐前服用能提升飽腹感,減少進食的份量。除此之外,蘋果果膠亦有助減慢腸胃吸收食物中膽固醇的速度,從而起到減肥[2]的功效。
2. 穩定血糖水平除了進食份量減少之外,蘋果果膠在消化系統中亦能發揮黏附脂肪的功效,亦能減慢碳水化合物的吸收。因此在進餐後,蘋果果膠能穩定血糖,有助防止血糖水平大幅上升。對於有血糖疾病[3]的患者而言,蘋果果膠是不錯的保健品。
3. 改善情緒問題當人體服用蘋果果膠後,它會轉化成丁酸鹽。而丁酸鹽能有助改善情緒問題[4]。根據藥物及生物科技專家顧小培博士所指,當身體缺少「腦衍生神經營養因子」(Brain-Derived Neurotrophic Factor,BDNF),就會令人出現焦慮及失眠問題。丁酸鹽可以刺激腦部星形細胞製造BDNF,舒緩壓力,有助改善抑鬱和焦慮等情緒問題。
4. 維持腸道健康蘋果果膠作為水溶性纖維[5],本來便是一種能解決便秘的物質之一。在腹瀉[6]的時候,由於果膠能吸收腸道水分,令稀爛多水的大便可以較易成形,改善腹瀉情况。除此之外,蘋果果膠所代謝成的丁酸鹽亦有助維持結腸健康。丁酸鹽可幫助吸收膽酸(Bile Acid),並令其排出人體外。膽酸減少了,肝臟會消耗更多膽固醇製造膽酸,而大多數膽石就是由膽固醇結晶而成,因此長久下來膽石和膽固醇也會慢慢地減少。
5. 排出體內重金屬蘋果果膠可以排出體內的重金屬以及放射性金屬,果膠帶...
果膠安定劑系列 | 水果好營養
了解蘋果果膠功效、副作用及食用方法 | 水果好營養
果膠的5種功效及副作用(6點使用禁忌要小心) | 水果好營養
蘋果果膠功效多!5大蘋果果膠用途 | 水果好營養
果膠對健康的四個益處 | 水果好營養
果膠 | 水果好營養
甚麼是果膠(Pectin)? 效用、劑量、副作用 | 水果好營養
果膠 | 水果好營養
蘋果果膠有乜效用?改善失眠、減肥之外,仲有…… | 水果好營養
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
青龍蘋果粗脂肪含量多少?
青龍蘋果俗稱:柰,林檎,沙果,海棠,花紅,檳子,粗脂肪有多少呢?本篇為大家整理青龍蘋果一般成分資訊:樣品名稱:青龍蘋果俗...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
青龍蘋果膳食纖維含量多少?
青龍蘋果俗稱:柰,林檎,沙果,海棠,花紅,檳子,膳食纖維有多少呢?本篇為大家整理青龍蘋果一般成分資訊:樣品名稱:青龍蘋果...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
青龍蘋果水分含量多少?
青龍蘋果俗稱:柰,林檎,沙果,海棠,花紅,檳子,水分有多少呢?本篇為大家整理青龍蘋果一般成分資訊:樣品名稱:青龍蘋果俗名...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
楊桃平均值油酸(18:1)含量多少?
楊桃平均值俗稱:羊桃,洋桃,陽桃,五稜子,五斂子,油酸(18:1)有多少呢?本篇為大家整理楊桃平均值脂肪酸組成資訊:樣品名稱:...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
青龍蘋果飽和脂肪含量多少?
青龍蘋果俗稱:柰,林檎,沙果,海棠,花紅,檳子,飽和脂肪有多少呢?本篇為大家整理青龍蘋果一般成分資訊:樣品名稱:青龍蘋果...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
蘋果蕉膽固醇含量多少?
蘋果蕉俗稱:香蕉,芎蕉,弓蕉,甘蕉,膽固醇有多少呢?本篇為大家整理蘋果蕉其他資訊:樣品名稱:蘋果蕉俗名:香蕉,芎蕉,弓蕉,...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
青龍蘋果灰分含量多少?
青龍蘋果俗稱:柰,林檎,沙果,海棠,花紅,檳子,灰分有多少呢?本篇為大家整理青龍蘋果一般成分資訊:樣品名稱:青龍蘋果俗名...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
萊姆汁半乳糖含量多少?
萊姆汁俗稱:無子檸檬,半乳糖有多少呢?本篇為大家整理萊姆汁糖質分析資訊:樣品名稱:萊姆汁俗名:無子檸檬樣品英文名稱:...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
青龍蘋果熱量含量多少?
青龍蘋果俗稱:柰,林檎,沙果,海棠,花紅,檳子,熱量有多少呢?本篇為大家整理青龍蘋果一般成分資訊:樣品名稱:青龍蘋果俗名...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
青龍蘋果粗蛋白含量多少?
青龍蘋果俗稱:柰,林檎,沙果,海棠,花紅,檳子,粗蛋白有多少呢?本篇為大家整理青龍蘋果一般成分資訊:樣品名稱:青龍蘋果俗...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
青龍蘋果總碳水化合物含量多少?
青龍蘋果俗稱:柰,林檎,沙果,海棠,花紅,檳子,總碳水化合物有多少呢?本篇為大家整理青龍蘋果一般成分資訊:樣品名稱:青龍...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
青龍蘋果修正熱量含量多少?
青龍蘋果俗稱:柰,林檎,沙果,海棠,花紅,檳子,修正熱量有多少呢?本篇為大家整理青龍蘋果一般成分資訊:樣品名稱:青龍蘋果...