柿(柿科柿属植物) | 水果好營養
![柿(柿科柿属植物)](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
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属名Diospyros源自希腊语dios(意思是“宙斯”或“神”)和pyros(意思是“谷物”或“小麦”)。因此,字面意思是是“神果”或“宙斯的小麦”,但实际上被翻译为美味的神圣的果实。 [12-13]
柿原产中国,在浙江[1]、江苏[2]、湖南、湖北、四川、云南[3]、贵州[4]、广东[5]、福建[6]等省的山区林中,尚有野生和半野生的柿树存在。在山东省临朐县的山旺,曾发现过新生代的柿叶化石,特征为侧脉叉角较小,与现代栽培品种中的“青旋柿”果枝基部的叶片相似。早在250万年前,中国即有柿树存在。参照日本[7]、韩国[8]所发现的柿树栽培实况推断,柿起源于黄河流域,但在冰川期以后,栽培种源于长江流域,原因不明。 [2] 根据文献的考证,关于柿栽培的记载,早在2000多年前(汉)司马相如所著的《亡林赋》(公元前120-前118)中,便有“枇杷燃柿”之句的记载。由此可见,柿在汉初已有栽培,迄今已有2000多年的历史。又据战国时代子思所著的《礼记[9]》内则篇中涉及食物时,也有“枣栗榛柿瓜桃李梅杏楂梨等果品”的记载,由此推断,柿树在中国栽培历史叫能有2500-3000年之久。对野柿的记载,也有近2000年的历史。如汉朝张衡(公元78-139)的《南都赋[10]》中“乃有樱、梅、山柿……”的记述,在《齐民要术[11]》中也有涉及。 [2]中国早在250万年以前新生代就出现了柿的化石,作为果树利用至少有2400年的栽培历史。柿品种的形成于唐朝以前,栽培品种已有近千个,这些品种在植物学特征或生物学特性方面存在着遗传基因的千差万别,较大地体现出生物的多样性。 [2]
最初,柿树处于野生状态,实生繁殖,自生自灭。汉晋时代(公元前206-公元386),人们在野外采集活动时,见到柿果成熟后非常可爱,于是作为奇花异木向帝王进贡,或向达官贵人送礼,栽于庭园之中,数量极少,人们仅以其来源或颜色而称为山柿、朱柿,甚至在种类之间也混淆不清。(晋)潘岳在《闲居赋》中将油柿[12](Diospyros oleifera Cheng)称乌稗之柿,按(明)李时珍解释,稗指果实小、品质差的柿子而言;又如郭义恭在《广志》中,把君迁子[13](Diospyros...了解柿子树的生长环境,正确移栽,在生长期间,及时修剪、施肥 | 水果好營養
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