番石榴新品種高雄2號-珍翠簡介 | 水果好營養
文‧圖 / 高雄區農業改良場 朱堉君
前言
番石榴( Psidium guajava )又名芭樂、拔仔或藍拔,是桃金孃科( Myrtaceae )番石榴屬的常綠果樹,原產於熱帶美洲,目前廣泛栽培於熱帶及亞熱帶地區。番石榴是臺灣重要的經濟果樹,可周年生產,果實爽脆多汁,根據美國農部( USDA )營養資料庫數據顯示,番石榴每 100 公克鮮果中,維生素 C 含量高達 228.3 毫克,為奇異果( 97.2 毫克)的 2 倍,是容易取得又營養的水果。根據農業統計年報資料,臺灣番石榴的栽培面積約為 7,000 公頃,高雄市、臺南市及彰化縣為主要產區。
受到消費習性的影響,臺灣番石榴栽培品種以口感脆、不易軟化、耐貯運之非更年性品種為主,如珍珠拔、帝王拔、及紅心芭樂等,其中珍珠拔占 95% 以上 ,為市占率最高之鮮食品種。珍珠拔的品種特性優良,品質佳、容易管理,且相對耐病,惟夏季果肉厚度較薄、成熟後期會快速軟化為其缺點。因應目前產業需求,並期改善主要品種的缺點,故將番石榴育種目標定位在中大果型、高產、易管理,且具果肉厚、少籽、果肉細緻、口感脆、總可溶性固形物高及全年品質穩定等特性。
番石榴新品種育成經過
番石榴可以芽條變異枝條或實生苗選拔進行新品種選育,實生苗來源又可分為開放授粉及人工授粉。芽條變異品種有可能發生再變異情形,使品種性狀不穩定,目前主要以蒐集優良品種(系)之開放授粉種子,或以人工授粉取得雜交種子方式,培育其後代進行單株選拔。
本會高雄區農業改良場(高雄場)於 93 年開始進行番石榴育種工作, 102 年底將白肉新品系 KGS961084 命名為「高雄 2 號 - 珍翠」。高雄 2 號母本為印尼紅肉種番石榴, 93 年取得天然開放授粉種子後進行播種及實生苗培育, 95 年進行實生苗定植, 96 年進行單株選拔,經選出 11 個品系進一步觀察,於 99 年選出 KGS961084 ,復於 101 至 102 年與珍珠拔、帝王拔進行...
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