[閒聊] 【柑橘秘密】為什麼台灣的橘子世界甜?橘子為何會變白 ... | 水果好營養
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這是被鏽壁蝨叮咬造成的「火燒柑」,鏽壁蝨在中小果期時,以口針穿刺果皮、吸食果肉汁液,導致柑橘果皮的油胞破裂、內含精油流出,精油接觸空氣後 ...
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作者hedgehogs (刺蝟)
看板fruits
標題[閒聊] 【柑橘秘密】為什麼台灣的橘子世界甜?橘子為何會變白臉變黑
時間Sun Jan 2 22:56:16 2022
標題: 【柑橘秘密】為什麼台灣的橘子世界甜?橘子為何會變白臉變黑臉?快進來看柑橘大宅門 上下游記者 林怡均·新知·2021 年 12 月 30 日 小孩子才做選擇,我全都要,椪柑、桶柑、柳丁、佛利蒙柑通通來一顆!柑橘類是國內種 植面積最大的水果種類,除了吃鮮果,酸酸甜甜的柑橘也時常出現在果汁、果醬、甜點、 料理當中,增添獨特風味。柑橘起源於中國,攤開柑橘家族圖譜,會發現彼此各種柑橘彼 此交配後衍生出繁多品種,無限循環後變成了現在數也數不完的柑橘種類。 複雜的柑橘介紹讓專業的來,由兩位畢生研究柑橘的專家:嘉義大學園藝系名譽教授呂明 雄、農業試驗所前柑橘研究員黃阿賢詳細說給你聽。 https://www.newsmarket.com.tw/files/2019/11/IMG_8051-1360-780x520.jpg[1] 成熟的柳丁 (攝影_Alittle) Q1:柑橘品種琳瑯滿目,整個柑橘家族到底有多少成員? 網路搜尋「柑橘」會找到上百種柑橘的名稱列表,呂明雄表示,最古老的柑橘原產於喜馬 拉雅山麓一帶,經基因分析,現有的柑橘屬植物多從枸櫞、橘與柚相互雜交而來。枸櫞果 皮厚、果肉少,柚是華人中秋應景的水果,橘則是指「寬皮柑」,易剝皮的椪柑便是寬皮 柑的經典款。 酸橙和枸櫞雜交生下的後代為「檸檬」,小花大葉橙和枸櫞雜交得到「萊姆」。而柚和橘 交配的後代為「甜橙」,所有橙字輩的柑橘屬作物都在此範疇。甜橙再與柚子交配則生出 「葡萄柚」,如此反覆雜交下誕生的柑橘成員數不勝數。 https://i.imgur.com/mbA0JVw.jpg[2] 柑橘的起源與演化(資料來源/Nature,翻譯校對/呂明雄) Q2:哪一種柑橘作物最受歡迎? 呂明雄表示,柑橘在亞洲地區先流行,再傳至歐美,2019年全球柑橘總產量為1億5千7百 萬餘公噸,甜橙類便佔一半,其次為寬皮柑及其雜交種,再次...[閒聊] 【柑橘秘密】為什麼台灣的橘子世界甜?橘子為何會變白 ... | 水果好營養
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