科技男棄180萬年薪轉賣紅酒一年參與50場品酒會「十年磨一劍」 | 水果好營養
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2021年8月15日—在科技業15年的彭奇偉轉行賣紅酒,被葡萄酒多變的風味震撼到,後放棄180萬元年薪追尋熱情。(圖/朋先酒業提供).記者吳佳穎/台北報導.
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▲在科技業15年的彭奇偉轉行賣紅酒,被葡萄酒多變的風味震撼到,後放棄180萬元年薪追尋熱情。(圖/朋先酒業提供)
記者吳佳穎/台北報導
「剛開始沒有想創業,單純是在電子業做了很久,從2003年畢業做到2018年,15年幾乎都在半導體相關的電子業,最高年薪有180萬元。但就覺得需要轉換跑道,追尋熱情。」朋先酒業創辦人彭奇偉的葡萄酒公司成立大約三年,今年雖逢疫情,但還是依照計畫拓店面,主要賣台灣較小眾市場的義大利葡萄酒,他說,品嚐到義大利葡萄酒包羅萬象的風味,感受一口可以有那麼多變化、尾韻,是他繼續追尋,把酒引進台灣的最大動力。
「剛開始進來紅酒生意,我覺得年薪少掉20%都可以接受;但是做下去才會發現創業很難評估是賺多少,因為可能業績成長,但是有更多庫存,但有現金流進來就可以繼續下去。」彭奇偉說。
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跨入味蕾藝術殿堂 科技男受震撼
彭奇偉說,自己一開始也是買大賣場的酒品500~1500元淺嚐而止,直到2013年才認真把世界各地產區的葡萄酒走一遍。如果不是要收藏,是想偶爾體驗一下風味,會選的話,一瓶2000左右,就可以選到驚喜、符合個人風味偏好的好酒。
「我最感動的一支是在酒莊喝到,大約台幣3000多元的葡萄酒,那時候我已經喝過多款上萬元的酒,但就是被它的多變化感動到。會讓我感動的酒,大概是優雅當中含有複雜的結構那一類,有一些特別的香氣,這些香氣沒辦法具體形容,就像你看人看多了,你可以分辨得出,有的人個性大剌剌,有的是優雅,很輕很輕,好像什麼都沒有,但又什麼都有,有很多無可名狀的東西。」他說,這種酒不多,但生命中遇到幾瓶,有這個經驗就會開啟學習欲望,變成是繼續挖掘好酒的動力。
有時候也會發現「好酒不孤獨」,往往被感動後,才發現小酒莊早在日本紅透半邊天,「在日本是秒殺,酒一拍賣就會拍光。我再回頭看台灣,就會發現品嚐的精緻度還是有差距,而且這個酒,其實才台幣3000多元就有了,這都是品嚐久了,才感覺得...
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