【查疾病】維生素B1缺乏病 | 水果好營養
維生素B1即是硫胺素,又稱硫胺素缺乏病和腳氣病,是參與體內糖及能量代謝的維生素,且是一種以消化、循環和神經系統為主的全身性疾病。輕度的患者,會有記憶力減退、 ...
維生素B1即是硫胺素,又稱硫胺素缺乏病和腳氣病,是參與體內糖及能量代謝的維生素,且是一種以消化、循環和神經系統為主的全身性疾病。
輕度的患者,會有記憶力減退、疲乏、失眠等;嚴重時,會有中樞和周圍神經炎症狀,進而導致,眼睛麻痺、精神錯亂、昏迷等,有些患者會有兩側對稱性的腳趾感覺異常、腳部疼痛等。
患者於發病的第一周,應每日補充維生素B1,直到症狀消失,如當較小的嬰兒發生維生素B1缺乏時,其哺乳母者即使沒有維生素B1缺乏的症狀,也應同時服用維生素B1直到嬰兒症狀消失。
維生素B1可從下列食物中廣泛的攝取到,如豆類、穀類、酵母、肝、肉、堅果、魚等。在穀類中,維生素B1多存在於外胚層中,所以愈精緻的白米,維生素B1也相對的愈少。
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