羅漢果 | 水果好營養
![羅漢果](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
羅漢果(學名:Siraitiagrosvenorii、monkfruit、luohanguo),俗稱“神仙果”,是葫芦科多年生藤本植物。其叶心形,雌雄异株,夏季开花,秋天结果。
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羅漢果(學名:Siraitia grosvenorii、monk fruit、luo han guo),俗稱「神仙果」,是葫蘆科多年生藤本植物。其葉心形,雌雄異株,夏季開花,秋天結果。原產於中國南部和泰國北部。所述植物長成的果實,在中國被用來作為一種低熱量清涼飲料的甜味劑,而在中國傳統中藥中,中醫以其果實入藥,含有羅漢果甜苷、多種胺基酸和維生素等藥用成分,主治肺熱痰火咳嗽、咽喉炎、扁桃體炎、急性胃炎、便秘等[1],羅漢果是中國廣西桂林市著名特產「新桂林三寶」之一,與金桔、白果(銀杏)代表了桂林「食藥三寶」。
羅漢果又稱為甜味素,因其甜度非常高(蔗糖的300倍),且由於羅漢果甜苷不能用於人類作為能量來源,熱量低而作為甜味劑廣泛使用,常作為肥胖者和糖尿病患者的代用糖[1]。
在英語出版刊物該植物的果實經常被稱作 luo han guo (來自中文的 luóhàn guǒ/ 羅漢果)。
至於其科學物種名稱,乃是為了表彰 吉爾伯特‧霍維‧格羅夫納 (Gilbert Hovey Grosvenor) 的貢獻,而以其名字命名的。他是當年的國家地理學會會長,在1930年代靠贊助資金去探險,並在中國找到了種植在當地的羅漢果植株。[2]
詞源和地域名稱[編輯]果實最早是在13世紀,廣西桂林地區僧人的記錄中被提到。難以人工大量種植,意味著羅漢果不容易成為傳統中藥藥方的一部分,傳統中藥藥方,通常使用容易取得的藥材,避免使用昂貴,難以取得的藥材。
羅漢是(āluóhàn)阿羅漢的縮寫,這是古老的印度梵語詞「羅漢」的音譯。在早期佛教的傳統,和尚開悟後被稱為獲得到阿羅漢,(梵文:arhattaphala)羅漢修成正果。在廣西說成羅漢果(luóhàn guǒ),後來成為此種果實,在廣西和西方的商品名稱。
研發歷史[編輯]第一份在英國發現的藥草報告是1938年由魏德曼格勒夫和張軒和寫的未發表的手稿。報告中指明果實中偏方主要成分的「清涼飲料」作為天氣炎熱,發燒或補救措施或其他傳統...
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