蛋白質定量方法 | 水果好營養
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蛋白質定量方法 | 水果好營養
雙縮脲試劑 | 水果好營養
雙縮脲試劑(英語:Biuret reagent)是一種用於鑑定蛋白質的分析化學試劑。它是一個鹼性的含銅試液,呈藍色,由1%氫氧化鉀、幾滴1%硫酸銅和酒石酸鉀鈉配製。 Read More
生物化學與分子生物學蛋白質實驗技術蛋白質含量的測定 | 水果好營養
目次 · 1 微量凱氏(Kjeldahl)定氮法 · 2 雙縮脲法(Biuret法). 2.1 實驗原理; 2.2 試劑與器材 · 3 Folin—酚試劑法(Lowry法). 3.1 實驗原理; 3.2 試劑與器材 · 4 改良的 ... Read More
第二節蛋白質分析 | 水果好營養
雙脲反應biuret reaction. □ 原理. ▫ 具有兩個或兩個以上胜肽鍵(醯胺鍵)的化合物. ▫ 在鹼性下與Cu2+形成紫紅色錯鹽. ▫ 在一定條件下,呈色深淺與蛋白質濃度成 ... Read More
5 蛋白質定量: | 水果好營養
5.1 Biuret 法:. 銅離子在鹼性溶液中,可與蛋白質胜鏈上的carbonyl 基結合,生成紫色複合物,兩個 carbonyl 與一個銅離子結合成類似雙縮脲(biuret) 複合体,因此若 ... Read More
蛋白質定量法 | 水果好營養
Biuret 法: III.Lowry法(Folin reagent 法). 這個部份我們以Bradford protein–binding assay實驗,來說明如何定量蛋白質。 一、原理. Read More
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黃香瓜棕櫚烯酸(16:1)含量多少?
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