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茚三酮反應 | 水果好營養
茚三酮反應(ninhydrin reaction),又稱寧海準反應,即:所有胺基酸及具有游離α-氨基的肽與茚三酮反應都產生藍紫色物質,只有脯氨酸和與茚三酮反應產生黃色物質。 Read More
皂化反應與蛋白質的定性檢驗 | 水果好營養
寧海準(Ninhydrin) 法→將寧海得倫試劑噴在手指碰觸過. 的紙張,該試劑會與留在紙張上的[人類汗腺所分泌的尿. 素或皮膚上的蛋白質(胺基酸)]產生反應。 Read More
微量化學實驗:常見食物營養成分的微量檢驗 | 水果好營養
原理和概念 ... 本氏試驗用來檢測還原糖的存在與否,還原糖包括單醣:葡萄糖(醛醣)、果糖(酮醣)、 ... (二) 寧海準試驗(Ninhydrin test). 寧海準(茚三酮)被 ... Read More
茚三酮测试 | 水果好營養
2020年11月19日 — Ninhydrin test is a chemical test performed to detect the presence of ammonia, primary/secondary amines, or amino acids, forms deep blue ... Read More
多功能显色剂——茚三酮(Ninhydrin) | 水果好營養
2020年6月17日 — 引言有机合成实验中,薄层色谱(Thin Layer Chromatography,TLC)是一种基础且常用的分析分离方法,为了观察这些物质在色谱带上的位置,我们最常用的 ... Read More
生物化學實驗 | 水果好營養
二、實驗原理:. 1.寧海準試驗(Ninhydrin Test):. ◎ 可用來檢測具有a-胺基及痠基的游離胺基酸.胜肽及蛋白質。 Read More
第二節蛋白質分析 | 水果好營養
蛋白質的定量試驗 ... 原理. ▫ 具有兩個或兩個以上胜肽鍵(醯胺鍵)的化合物 ... 原理. ▫ 含有環狀(芳香族)胺基酸的樣品. ▫ 如酪胺酸、色胺酸、苯丙胺酸等,經濃 ... Read More
蛋白質呈色反應 | 水果好營養
基本反應概述(1)茚三酮反應(ninhydrin reaction) 蛋白質水解後產生的胺基酸可發生茚三酮反應。除脯氨酸、羥脯氨酸和茚三酮反應生成黃色物質外,所有的α胺基酸及一切 ... Read More
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