【鶴岡】吳家安心文旦 | 水果好營養
![【鶴岡】吳家安心文旦](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
吳家近四十年的老欉文旦,從阿公時期就是草生栽培,到吳爸爸手中依然綠草如茵,採人工除草,堅持不用除草劑傷害環境與土壤...【鶴岡】吳家安心文旦-10斤兩箱(非產季) ...
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台灣最知名的文旦產區其一是麻豆,另一則是花蓮瑞穗鄉的鶴岡村。瑞穗鄉在花東縱谷平原中,西臨中央山脈,東倚海岸山脈,南有舞鶴台地,中間屬秀姑巒溪及其支流所形成的諸多錐形沖積扇,土壤肥沃,地勢平坦,為主要之農業生產區。這一帶氣候溫暖,雨水充足,土壤屬黏質酸性,非常適合文旦柚的生長,近年來文旦產地也因此漸向東部轉移,瑞穗鄉有600多公頃的文旦柚園,佔全台八分之一的面積,年產量1600萬斤,相當可觀。
▲ 老欉樹勢旺盛,結實纍纍,是農民一整年的期盼。
吳家從阿公時期便開始鑽研文旦柚的種植,經手吳爸爸已是第二代,吳爸爸說:「文旦樹大約三十七、八年」,他從小看到大,從父親手中承接下來的文旦樹,傳承的不只是老欉珍貴的樹頭,還有安心友善的管理方式。從阿公時期就是草生栽培的文旦園,到吳爸爸手中依然是綠草如茵,採用人工除草的方式,堅持不用除草劑傷害環境與土壤,再搭配有機資材與黃豆粉的使用,補充土壤肥力,友善環境的結果,吳家的果園健康,生生不息。
▲ 一到農忙時期就必須動員全家,甚至僱工採收文旦。
▲ 等待收成,時而悠閒、時而忙碌辛苦,農村生活充滿彈性與挑戰。
農藥施用也僅在花期時少量的噴灑,抑制病蟲害。因為藥噴得少,果實上留下一些薊馬爬過的傷疤,堪稱挺過風霜的疤痕,雖然留下花花的紋路,卻絲毫不影響老欉果肉細緻甜美的風味。「外觀漂亮會比較有營養嗎?」吳爸爸的提問著實用力的提醒著都市型消費者「外觀絕非一切」,當消費者太追求水果外觀的完美,促使農民越加的使用藥物去控制管理病蟲害的問題。吳爸爸說:「其實只要不要這麼在意外觀,文旦皮很厚,有點傷疤完全不影響果肉品質,整體的價格一定會更便宜。」對於市場追求美麗外觀的蔬果雖然無奈,但他仍堅持少量用藥,只想種安心的文旦。
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