中秋快到了!教你一分鐘快速「剝柚子」 | 水果好營養
(圖片翻攝自tony小屋)現在正是吃文旦的大好時節,文旦是柚子的一種,...3、手指施壓覺得表皮較柔軟的已辭水(採收完畢的文旦,需要靜置一週,一般稱為辭水,就是讓 ...
(圖片翻攝自tony小屋)
現在正是吃文旦的大好時節,文旦是柚子的一種,我們江南一帶也叫香泡,外形比普通的柚子要大好幾倍,看看文旦的好處:常吃可理氣化痰,潤脾清腸,解酒毒,對高血壓、糖尿病及食少、口淡、消化不良等病症有較好療效。果中提取的檸檬苦素具有防癌、治癌作用。室內久置溢香可驅逐蟑螂。果皮中富含的香精油作護劑可防蚊子叮咬。果皮可去除冰箱異味。表皮、花葉均可提取優質香精油,果實皮層可提取優質果膠。
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文旦肉質脆嫩,甜酸適口,汁多味甜,清香濃郁,營養豐富,但是對於很多人來說,如何去除文旦皮是有點傷腦筋的事情,有的人幹脆用到切開,顯然不是好辦法,切到果肉,汁水流出來,很是浪費,那麼如果快速的去除文旦皮呢?看看Tony給大家提供的好辦法吧。
1.文旦清洗後用刀在表皮中心劃一圈,深度為一釐米左右;
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2.在圈的兩側中間劃個十字也是一釐米深;
3.從十字中心點開始往外剝皮就變得非常省力;
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4.把瓤掰開後去除外面白色的「棉絮」就可以吃了;
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怎麼挑選文旦呢?要注意以下四點:
1、大的文旦不一定就是好的,體型適中,要看錶皮是否光滑和看著色是否均勻;
2、買文旦時記得先把它拿在手中拋接幾回看看它的重量,如果很重就說明這個柚子的水分很多,就是好柚子。
3、手指施壓覺得表皮較柔軟的已辭...
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