17種抗發炎超級食物 | 水果好營養
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17種抗發炎超級食物
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發炎竟然有分好與壞?
發炎是人體免疫系統對刺激、受傷或感染的反應,當身體發熱或紅腫時,這就是發炎機制正常工作中。這是正常的反應(實際上是一件好事),也是康復的自然過程。但是,慢性發炎可能會對人體和健康產生負面影響,慢性發炎會導致體重增加和許多疾病 [1](如圖一)。
壓力、發炎的食物和活動量不足會使這種風險更大。
圖一、慢性發炎會導致各種疾病
遵循抗發炎飲食是抵抗因過著不太健康的生活方式而引起的一些慢性發炎的一種方法。
如果你準備恢復健康飲食的道路,請嘗試以下17種營養豐富且完全適合抗發炎的超級食物。
1. 胡蘿蔔
胡蘿蔔含有 β-胡蘿蔔素,你的身體可以將其轉化為維生素 A,這對健康至關重要,但它本身也是一種強大的抗氧化劑。
胡蘿蔔還含有玉米黃質(zeaxanthin)和葉黃素,它們也與維生素 A 有關。吃富含這些抗氧化劑的飲食可以通過防止對身體健康細胞的損害來幫助降低患癌症的風險 [2]。
由於胡蘿蔔的卡路里含量低並且是纖維的良好來源,因此它們在必要時也可以幫助你減肥—這很重要,因為肥胖是心血管疾病、糖尿病和某些癌症的危險因素。
2. 南非國寶茶 ...
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