來看看你中了嗎?維生素C 含量一覽表+常見問題精選 | 水果好營養
2021年1月13日—但你知道嗎,其實大部分台灣人的維生素C攝取量並不缺乏,到底有哪些人是容易缺乏需要補充,可以從哪裡補充呢?讓Heho營養師宜庭說給你聽!
維生素 C 應該是大家最常聽到,也最容易取得補充品的維生素了,大家對於他可以抗氧化、有助於傷口癒合、幫助膠原蛋白合成等等功能或多或少都聽過,甚至也不太確定是真是假,就決定「先補再說」。但你知道嗎,其實大部分台灣人的維生素 C 攝取量並不缺乏,到底有哪些人是容易缺乏需要補充,可以從哪裡補充呢?讓 Heho 營養師宜庭說給你聽!
維生素 C 的發現與台灣人營養狀態維生素 C 的發現是來自於 15 世紀的大航海時代,有人發現遠程航行的水手們很容易生病、牙齦腫脹流血,甚至是死亡,後來才發現是因為長時間缺乏主要來自於新鮮蔬果的「維生素 C」所導致的「壞血病」。
現在的台灣營養狀態普遍良好,根據 102-105 年國民營養健康狀況變遷調查,維生素 C 幾乎都已到達國人膳食營養素參考攝取量 (DRIs),基本上不需要太擔心缺乏問題,男性的各年齡層均觀察到高於 DRIs 建議攝取量約 107-306%,女性除了 13-15 歲及 16-18 歲的攝取量僅達 DRIs 的 93% 及 99%,其他均高於 DRIs 建議攝取量。
哪些人需要額外補充維生素 C?
那你/妳呢?要怎麼知道自己的維生素 C 夠不夠?如果妳符合以下條件,就表示你的需求量(或消耗量)提升,更要注意從飲食中補充,否則缺乏維生素 C 不但會造成容易疲憊、肌肉無力、容易感染,也跟缺血性心臟病或高血壓風險提高有關,甚至導致壞血病。
一、飲食中少吃蔬菜水果者
不吃水果的外食族或節食者:如果你幾乎不會主動吃水果,加上三餐大多外食,甚至是刻意節食者,蔬果量不足,那就要小心飲食中能提供的維生素 C 不足,大大提升維生素 C 不足的風險。 偏食兒童:兒童對水果的喜好差異度很大,對於偏食不吃水果的小朋友,除了從接受度普遍較高的水果(如芭樂、柳橙或當季的草莓等等)多方嘗試之外,也可以利用蔬菜補足,只是維生素 C 不耐熱,需要注意...維生素C的功效、怎麼吃及攝取量完整說明 | 水果好營養
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