蘋果糖 | 水果好營養
![蘋果糖](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
蘋果糖(英語:CandyApple),在北美洲之外的地區叫太妃蘋果(Toffeeapples),是一種把糖或冰糖塗在蘋果的表面,再把棍子插入其中作為手柄的甜食。
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在美國地區普遍叫做「Candy Apple」或者「Toffy Apple」[1]蘋果糖(英語:Candy Apple),在北美洲之外的地區叫太妃蘋果(Toffee apples),是一種把糖或冰糖塗在蘋果的表面,再把棍子插入其中作為手柄的甜食。在西方文化中,這種甜食在萬聖節要糖果的時候格外常見,這也是因為每年蘋果的採收季節是在秋天。
食材與做法[編輯] 西班牙語的蘋果糖「manzanas de caramelo」以奶糖的形式,蘋果糖通過塗蘋果做用糖層。 最常用的糖塗層由糖(空白或棕色),玉米糖漿、水、肉桂和紅色食用色素做。潮濕的氣候可能防止糖硬化。
Pommes damour(「蘋果之愛」法式蘋果糖) 地域習俗[編輯] 澳大利亞:澳洲青蘋果是作為最理想的甜點食材而被廣泛流傳。[2] 中國:因製作方法與中國傳統的糖葫蘆相同,故被視為糖葫蘆的一種。 加拿大:這種甜食非常普遍,並通常在市場或狂歡節售賣。 德國:經常與聖誕節聯繫。 它們有時也出售在狂歡節的市場上。 法國:在法語中,蘋果糖叫做「Pommes damour」 (愛之蘋果) 以色列:幾乎獨自地出售在Yom Haatzmaut前夕(以色列獨立日)的城市廣場作為街道慶祝一部分。 日本:蘋果糖,日語是りんご飴/りんごあめ R...
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