新竹・傳奇精釀 | 水果好營養
2020年10月5日—這次我們就到位於新竹的「傳奇精釀」酒廠來一探究竟,從獨立品牌、釀製...依個人喜好額外添加蜂蜜、咖啡、果皮等副原料,變化出獨一無二的風味!
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台灣近年來興起一股「精釀啤酒」的風潮,有別於台啤、海尼根、百威等啤酒大廠所生產的商業啤酒,臺虎精釀、金色三麥、酉鬼啤酒這類相對小眾的品牌,所生產出來的精釀啤酒到底有什麼差別呢?這次我們就到位於新竹的「傳奇精釀」酒廠來一探究竟,從獨立品牌、釀製過程、生產步驟,一條龍全部親身體驗,落實「自己的啤酒自己釀!」
傳奇酒業位於新竹湖口,來此體驗釀酒的樂趣。
TripMoment 時刻旅行提醒您,飲酒過量,有害健康,請勿酒駕。
什麼是精釀啤酒?國外稱精釀啤酒為「Craft beer」,直譯應理解為「工藝啤酒」,核心價值不在於量少或質精,而是「創新」;Craft 所代表的 craftsmanship(工藝精神),若釀酒師與酒廠是以投入心血為出發點,而非迎合大眾口味,這樣的啤酒就可以稱為「Craft beer」。
美國釀酒商協會(Brewers Association)對精釀啤酒的定義為:少量、獨立、傳統。精釀啤酒的特色就是「創新」,口味多元豐富。
傳奇精釀致力於開創與眾不同的啤酒風味。
在家也可以自釀啤酒!釀酒流程大公開!誰說喝精釀啤酒一定要上貴桑桑的酒吧,只要有心人人都是釀酒師傅!精釀啤酒僅需 4 種簡單的主要原料:麥芽、啤酒花、酵母和水,也可以依個人喜好額外添加蜂蜜、咖啡、果皮等副原料,變化出獨一無二的風味!
首先,取得麥...
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