香蕉連皮吞?營養師打臉:這2種吃法都比水煮好 | 水果好營養
![香蕉連皮吞?營養師打臉:這2種吃法都比水煮好](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
2018年6月15日—而就在各界發起搶救蕉農的同時,網路卻散布謠言,指香蕉含有會致癌的殺蟲...香蕉連皮吃的說法引發爭議後,賴清德再於臉書發文澄清是帶皮水煮後再剝 ...
![香蕉連皮吞?營養師打臉:這2種吃法都比水煮好](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
近來香蕉盛產,價格崩跌,令蕉農欲哭無淚,行政院長賴清德特別在臉書的個人粉絲專頁分享「香蕉帶皮水煮、沾大蒜醬油」的養生新吃法,引起許多人討論:香蕉皮到底可不可以連皮吃?而就在各界發起搶救蕉農的同時,網路卻散布謠言,指香蕉含有會致癌的殺蟲劑,如今這樣的訊息也已被農委會截圖送警方調查。
台灣香蕉香甜可口,揚名國際,賴清德的「香蕉連皮吃」食譜引發爭議後,隨即又在粉絲專頁澄清是「香蕉帶皮水煮,然後剝皮取肉再沾大蒜、醬油」。其實,過去《康健》就曾介紹,香蕉皮確實藏有豐富的營養價值,甚至不輸果肉。
香蕉連皮吃的說法引發爭議後,賴清德再於臉書發文澄清是帶皮水煮後再剝皮吃。(圖片來源:擷取自賴清德臉書粉絲專頁)香蕉是著名的快樂食物,所含的色胺酸與維生素B6均可協助腦部製造血清素,減輕焦慮、調節心情,豐富的鎂也有助安神。然而,你可能不知道,香蕉外皮的血清素含量,其實更勝於果肉。
農業期刊《植物的信號及行為(Plant Signaling & Behavior)》曾刊登一項研究,在香蕉各部分樣本中,熟透香蕉的外皮平均含15萬奈克(Ng)血清素;果肉的血清素則是3.5萬奈克。
此外,榮新診所營養師李婉萍表示,香蕉皮含有抗性澱粉,有助膳食纖維吸收、促進腸胃蠕動。近期日本研究更發現,香蕉表皮斑點愈多,愈有助於提升人體免疫力;香蕉的抗性澱粉也讓它備受減重人士青睞。
●香蕉皮可以這樣吃
然而,連皮吃香蕉似乎有違動物天性,畢竟連小猴子都會將外皮剝開再吃香蕉,李婉萍也並不特別推薦直接連皮吃,因為香蕉皮纖維過粗,不易入口。
但如果真的想要連皮吃,不妨與其他水果打成濃郁果昔,有助於去除香蕉皮的澀味;也可仿照西方家庭將香蕉對半切開,送進烤箱烤熟食用。
香蕉皮如果無法直接入口,可以和其他水果打汁當成奶昔喝。(圖片來源:亞培倍力素)農藥克收欣 未核准用於香蕉...
香蕉皮煮水可治高血壓?台衞福部澄清為謠言 | 水果好營養
香蕉連皮吞?營養師打臉:這2種吃法都比水煮好 | 水果好營養
(banana)香蕉煮水加上一點它 | 水果好營養
【香蕉煮水謠言】香蕉煮肉桂助失眠?假的啦~... +1 | 水果好營養
香蕉煮肉桂助失眠? 假的啦~反而睡不好 | 水果好營養
香蕉皮煮水降血压?这是真的还是谣言呢? | 水果好營養
媽媽最近都睡前「煮香蕉」要給我喝!沒想到10天後我的身體 ... | 水果好營養
水煮香蕉有毒?徐國勇怒轟:該臉書群組一直在靠北政府 | 水果好營養
香蕉皮煮水加上一點它 | 水果好營養
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
南華蕉乳糖含量多少?
南華蕉俗稱:香蕉,芎蕉,弓蕉,甘蕉(芭蕉),乳糖有多少呢?本篇為大家整理南華蕉糖質分析資訊:樣品名稱:南華蕉俗名:香蕉,芎...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
南華蕉鈉含量多少?
南華蕉俗稱:香蕉,芎蕉,弓蕉,甘蕉(芭蕉),鈉有多少呢?本篇為大家整理南華蕉礦物質資訊:樣品名稱:南華蕉俗名:香蕉,芎蕉,...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
南華蕉酪胺酸(Tyr)含量多少?
南華蕉俗稱:香蕉,芎蕉,弓蕉,甘蕉(芭蕉),酪胺酸(Tyr)有多少呢?本篇為大家整理南華蕉胺基酸組成資訊:樣品名稱:南華蕉俗名...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
南華蕉月桂酸(12:0)含量多少?
南華蕉俗稱:香蕉,芎蕉,弓蕉,甘蕉(芭蕉),月桂酸(12:0)有多少呢?本篇為大家整理南華蕉脂肪酸組成資訊:樣品名稱:南華蕉俗...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
南華蕉丙胺酸(Ala)含量多少?
南華蕉俗稱:香蕉,芎蕉,弓蕉,甘蕉(芭蕉),丙胺酸(Ala)有多少呢?本篇為大家整理南華蕉胺基酸組成資訊:樣品名稱:南華蕉俗名...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
南華蕉蔗糖含量多少?
南華蕉俗稱:香蕉,芎蕉,弓蕉,甘蕉(芭蕉),蔗糖有多少呢?本篇為大家整理南華蕉糖質分析資訊:樣品名稱:南華蕉俗名:香蕉,芎...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
南華蕉視網醇含量多少?
南華蕉俗稱:香蕉,芎蕉,弓蕉,甘蕉(芭蕉),視網醇有多少呢?本篇為大家整理南華蕉維生素A資訊:樣品名稱:南華蕉俗名:香蕉,...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
南華蕉十八碳四烯酸(18:4)含量多少?
南華蕉俗稱:香蕉,芎蕉,弓蕉,甘蕉(芭蕉),十八碳四烯酸(18:4)有多少呢?本篇為大家整理南華蕉脂肪酸組成資訊:樣品名稱:南...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
南華蕉維生素K1含量多少?
南華蕉俗稱:香蕉,芎蕉,弓蕉,甘蕉(芭蕉),維生素K1有多少呢?本篇為大家整理南華蕉維生素K資訊:樣品名稱:南華蕉俗名:香蕉...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
鳳梨釋迦維生素D總量(IU)含量多少?
鳳梨釋迦俗稱:旺來釋迦,奇美釋迦,蜜釋迦,維生素D總量(IU)有多少呢?本篇為大家整理鳳梨釋迦維生素D資訊:樣品名稱:鳳梨釋...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
南華蕉維生素B1含量多少?
南華蕉俗稱:香蕉,芎蕉,弓蕉,甘蕉(芭蕉),維生素B1有多少呢?本篇為大家整理南華蕉維生素B群&C資訊:樣品名稱:南華蕉俗名:...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
幸水梨維生素D總量(ug)含量多少?
幸水梨俗稱:梨子,水梨,山褵,快果,果宗,維生素D總量(ug)有多少呢?本篇為大家整理幸水梨維生素D資訊:樣品名稱:幸水梨俗名...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
南華蕉十三酸(13:0)含量多少?
南華蕉俗稱:香蕉,芎蕉,弓蕉,甘蕉(芭蕉),十三酸(13:0)有多少呢?本篇為大家整理南華蕉脂肪酸組成資訊:樣品名稱:南華蕉俗...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
南華蕉亞麻油酸(18:2)含量多少?
南華蕉俗稱:香蕉,芎蕉,弓蕉,甘蕉(芭蕉),亞麻油酸(18:2)有多少呢?本篇為大家整理南華蕉脂肪酸組成資訊:樣品名稱:南華蕉...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
黃皮葡萄柚(進口)維生素D總量(IU)含量多少?
黃皮葡萄柚(進口)俗稱:西柚,朱欒,維生素D總量(IU)有多少呢?本篇為大家整理黃皮葡萄柚(進口)維生素D資訊:樣品名稱:黃皮...