蓮、睡蓮怎麼分? | 水果好營養
![蓮、睡蓮怎麼分?](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
常見的荷花及睡蓮如何分辨?...水濺其上,立即凝為大小水珠,滾動而不沾濕荷葉,此為著名之蓮花效應(lotuseffect,或稱荷葉效應),是大自然中名副其實的奈米科技!
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刊登日:109/10/15 更新日:109/11/02
常見的荷花及睡蓮如何分辨?茲就其各部位形態敘述如下:
葉: 荷(蓮)葉為圓盾狀、全緣,葉柄圓柱形密生小刺,成熟葉片挺立出水,稱為立葉,葉緣具些許波浪狀,故有「荷葉邊」之形容詞,但生育初期的荷葉亦可能浮於水面,稱為錢葉及浮葉,不過,荷葉的獨特之處是表面具極其細微的角質乳突,觸摸有粗糙感,水濺其上,立即凝為大小水珠,滾動而不沾濕荷葉,此為著名之蓮花效應(lotus effect, 或稱荷葉效應),是大自然中名副其實的奈米科技!睡蓮葉片則貼緊水面生長,其葉緣為鋸齒(熱帶睡蓮)或圓滑(耐寒睡蓮)。 花: 荷花花朵為單生、兩性花,由花萼、花瓣、雄蕊群、雌蕊群、花托、花柄等組成,其中花托即我們常見之蓮蓬,呈倒圓錐狀,包覆著後續會發育成蓮子的雌蕊;睡蓮則無蓮蓬構造(圖3、4、5),其花朵中心為被雄蕊及附屬物環繞成圈的柱頭,第一天花朵開放時,雄蕊呈直立狀,中央柱頭分泌許多柱頭液,像極一個圍有柵欄的小水池,吸引授粉昆蟲前來,第二、三天雄蕊開裂、釋出花粉,雄蕊上端相碰、包住柱頭(圖6、7),因柱頭液有介面活性劑功能,昆蟲帶著花粉失足落入柱頭池,將難以爬出而溺死其中,因而完成授粉。荷花花瓣為橢圓形至長橢圓形,每個花瓣不定程度地內凹,形狀如船,而睡蓮花瓣較為尖窄,長橢圓、披針呈倒卵形。此外,花朵色彩亦有區分,睡蓮花色鮮豔繁多,舉凡紅、橙、黃、綠、藍、靛、紫等,都可以找到;荷花目前只有白、紅、黃(黃綠)或其中間色、漸層色,並無藍紫色系。
[1][2] 果實: 荷花之果實俗稱蓮子,老熟後果皮變成黑褐色,結構緻密、極為堅硬,只有底部有小孔,可讓蓮子進行極其微弱的呼吸作用,維持生機。1950年代,在中國大連普蘭店出土一種堅硬如石,外殼已碳化的蓮子,經測定此古蓮子年代最久達1288年,最短的也有400年歷史,後來贈予許多國家的植物園試種,竟先後發芽茁壯、開花,是當時國際植物界的一大奇聞,它也是目前為止保存最久還能...
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