百香果名稱由來 | 水果好營養
百香果因其花朵盛開時像時鐘表面的刻劃,日本人稱之為「時計草」;台灣則叫它「時計果」或「時鐘果」;為西番蓮科多年生作物,原產於南美洲巴西,最早在1901至1907年間由 ...
全台百香果栽種最密集的地區產量占全台九成比一般多10天吸收大自然養分的果熟時間「埔里百香果-百香果的故鄉」位處於南投縣海拔550公尺的中部丘陵區,氣候溫潤,冬季不嚴寒,夏季不酷熱,雨量豐富、雲霧多、濕度大、蒸發量小、日夜溫差大,加上紅壤土質,排水性佳,極適合百香果生長。埔里百香果園約二百公頃,其中有一百五十公頃分佈在大坪頂地區,採棚架式的栽種方式,比一般多10天吸收大自然養分的果熟時間,使其酸甜度更佳、果皮更堅實、品質更優良,是全台百香果栽種最密集的地區,產量占全台九成,故有「百香果的故鄉」之稱。
名稱的由來 百香果因其花朵盛開時像時鐘表面的刻劃,日本人稱之為「時計草」;台灣則叫它「時計果」或「時鐘果」;為西番蓮科多年生作物,原產於南美洲巴西,最早在1901至1907年間由日本人引入紫色種,目前已成為台灣低海拔山區野果。因其果汁可散發出香蕉、菠蘿、檸檬、草莓、番桃、石榴等多種水果的濃郁香味而被舉為「百香果」,也是其英文名「Passionfruit」的譯音,在國外還有「果汁之王」、「搖錢樹」等美稱。 芳香酸甜、營養價值高 目前台灣栽培之百香果,屬「台農一號」品種,自交親和性,可經由蟲媒授粉,不必人工授粉,即能自然結果;果實為球型或卵型,內有黑色或褐色種子,由薄膜包著色澤鮮艷的果肉,氣味濃郁芳香,味道甜中帶果酸,營養價值高,富含有多種人體有益的元素,如蛋白質、多種氨基酸、維生素C、磷、鐵、鈣和粗纖維,可促進新陳代謝、美容養顏,適合生產製成果汁、果凍、果露、果醬等產品。
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