小心甜點營養素超標! | 水果好營養
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曲奇、蛋卷、杏仁條和甜酥餅,是不少人的至愛甜點,隨時吃完一件又一件,欲罷不能。不過消費者委員會測試58款這類餅卷,結果發現全屬「高糖」或「高脂」食物,同時屬高糖及高脂肪亦達46款。另外測試結果發現,一半樣本(29款)的糖、鈉、反式脂肪酸和飽和脂肪酸等標示的數值,與實際檢出的誤差,竟然超出食安中心的容忍限值!攝入過量這類營養素對健康有何影響?你不可不知!
97%餅卷樣本屬高脂肪食物
根據食安中心的「購物指南卡」的定義,58款樣本全屬「高糖」或「高脂肪」食物,其中56款可界定為「高脂肪」食物(即每100克固體食物含超過20克總脂肪),佔樣本97%,當中以一款榛子曲奇的總脂肪含量最高,每100克含41.8克脂肪。總脂肪含量最低是一款含提子的燕麥曲奇,每100克含14.6克脂肪,兩者相差約1.8倍。
樣本中朱古力曲奇的糖含量稱冠
48款屬「高糖」食物(即每100克固體食物含超過15克糖),佔樣本83%。在附有營養標籤預先包裝樣本中,以朱古力味曲奇樣本的平均糖含量為所有組別中最高,每100克的平均糖含量為33.4克。次高的組別為蛋卷,每100克的平均糖含量為28.8克。糖含量最高的是朱古力味曲奇樣本,分別是兩款朱古力曲奇,每100克分別含糖43.3克及40.8克,進食這兩款樣本100克所攝入的糖已超過世衞建議的每日上限(50克糖)的8成。非預先包裝或獲豁免營養標籤的預先包裝樣本平均每100克含26.4克糖。當中一款朱古力味曲奇的糖含量最高,每100克含49克糖。
高糖高脂食品增加健康風險
另外,46款樣本既高糖又高脂,是樣本總數的79%;消費者須留意,長期大量進食高脂肪食物,增加患上心臟病、肥胖症、高血壓、糖尿病,和某些癌症的風險。至於高糖食物,會增加超重、肥胖、和患上糖尿病的風險,以及增加蛀牙的機會,大家進食時要適可而止。
29款...
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