柿子太澀怎麼辦?老果農告訴你 | 水果好營養
![柿子太澀怎麼辦?老果農告訴你](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
2020年12月22日—2.可以將柿子放在一個盆中,然後倒入適量的50度左右的溫水,注意要讓柿子完全被水覆蓋,然後給盆蓋上蓋子、密封起來,這樣放上大半天以後,柿子的澀味基本 ...
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如今已經十月底了,天氣越來越冷,好多喜歡吃的水果都已經漸漸從水果攤上消失了。那麼,還有什麼香甜美味的水果適合在這個季節食用呢?那當然不得不柿子了!深秋就是所謂的「又到了吃柿子的季節」,不知道各位柿子愛好者們是否已經蠢蠢欲動了呢?不管你們了,小編可是先去買了不少柿子準備囤著吃了。
不過,柿子固然美味,可也總有些問題困擾著大家。前兩天小編就買了幾個柿子,看著長的挺好看的,結果剝了皮一吃才發現,這柿子也太澀口了吧!直讓人吃的嘴巴發麻,一點食慾都沒有了。那麼面對這匯總情況該怎麼辦呢?小編去請教了一位神祕的老果農,他告訴了我幾個方法……果然很快我就吃到了美味又香甜的柿子了!
1.可以將柿子和其他一些水果混合放在一起,並密封起來。這樣處理以後,其他水果中的一些物質會在密封袋內揮發,可以促進柿子的進一步成熟,然後隔一周左右的時間後,柿子的澀味就會基本被去除了。而且這些柿子還會帶有一些其他水果的清香,好吃極了!
2.可以將柿子放在一個盆中,然後倒入適量的50度左右的溫水,注意要讓柿子完全被水覆蓋,然後給盆蓋上蓋子、密封起來,這樣放上大半天以後,柿子的澀味基本就能被去除了。不過要注意的是,這樣處理後的柿子肉會略微發硬,所以愛吃軟柿子的最好不要使用這個方法。
3.如果有些小夥伴家裡有究竟,那麼酒精也是一種非常好的選擇。首先最好要選用75%左右的酒精,然後在柿子表面噴上少量的酒精,接著用塑膠袋將其密封起來保存,放在20度左右的常溫下,經過一個多星期,澀味就基本能被去除了。
所以,如果買到澀口的柿子千萬不要著急,學會老果農教的這三招,保證你的柿子變得又香甜又美味!
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