空腹吃B群沒用!13種保健品「最佳服用時間」 營養師:吃錯傷身 | 水果好營養
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2022年7月10日—維他命、魚油、鈣片、葉黃素、益生菌…這些都是非常普遍的營養品,適當補充來彌補飲食當中不足或身體缺乏的部分,的確可以避免長期缺乏而造成的失衡 ...
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▲台灣人愛吃保健食品,但你吃對時間了嗎?(示意圖/記者嚴云岑攝)
文/Donna營養師陳怡錞
維他命、魚油、鈣片、葉黃素、益生菌…這些都是非常普遍的營養品,適當補充來彌補飲食當中不足或身體缺乏的部分,的確可以避免長期缺乏而造成的失衡現象,有助於預防慢性疾病發生;但相反的,若吃到不適合自己的保健食品,或是吃錯方法,不僅無法達到保健目的,更有可能對身體產生傷害。
【保健食品什麼時候吃最好?】
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一、適合空腹吃的保健食品
1. 益生菌:在空腹沒有食物的干擾下,可以讓益生菌更快速的到達腸道定殖。
2. 多醣體:腸道沒有食物時,多醣體與腸道黏膜接觸的面積較多,可以發揮較好的免疫調節功能。
3. 膠原蛋白:市售的膠原蛋白大多都是經過水解後的小分子胜肽,在沒有其他蛋白質食物的干擾下可以較完整被吸收,達到最佳的吸收率。
4. 小分子營養素:雞精、低雞精、鱸魚精、胜肽、蔬果發酵物…等,在製作過程已經將大分子營養素分解為小分子,空腹吃吸收效果較佳。
5. 乳鐵蛋白:如果是要用來螯合細菌和病毒生長所需的鐵質,必須空腹吃才能達到較佳的抗菌、抗病毒效果。但如果是要用來幫助鐵質吸收,則是建議飯後或隨餐吃。
▲魚油等油脂類保健食品,隨餐或飯後吃吸收率較好。(圖/取自免費圖庫pixabay)
二、適合飯後或隨餐吃的保健食品
1. 油脂類(魚油、藻油、月見草油…):食物當中的脂肪可以幫助脂溶性成分的吸收,所以隨餐或飯後吃吸收率較好。
2. 脂溶性營養素(葉黃素、Q10、薑黃、茄紅素、類胡蘿蔔素…):這些都是屬於脂溶性的營養素,需要脂肪來協助吸收。 ...
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