口感和辣一點關係都沒有的「辛口」啤酒,日本啤酒四大龍頭 | 水果好營養
![口感和辣一點關係都沒有的「辛口」啤酒,日本啤酒四大龍頭](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
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應該有不少人在買朝日(ASAHI)啤酒看到罐裝上面的標示「辛口」,第一反應都會是:這罐啤酒喝起來味道很辣嗎?「辛」在日文中通常代表著「辣」的意思,不過在啤酒裡,「辛口」完全和辣是沒有關聯的。談起辛口啤酒,這還是朝日啤酒在國際中開發出的全新啤酒風味,這次就來聊聊到底什麼是「辛口」?
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辛口代表更純粹、無雜質的極致清爽[1] 【ASAHI朝日】日本SUPER DRY啤酒 500ml[2] 【ASAHI 朝日】日本SUPER DRY黑啤酒 350ml[3] 【ASAHI 朝日】日本零糖質啤酒 350ml[4] 辛口代表更純粹、無雜質的極致清爽日本的清酒中有「甘口」的分類,因此很多人就誤以為朝日啤酒中「辛口」代表辣的意思。雖然確實是針對酒中殘糖量來做定義指標,不過清酒中的「甘口」,除了酒中風味帶有甜意,如果口感不那麼甜,卻貸出清香淡雅的米香,也會被稱作「甘口」。
那麼「辛口」啤酒指得是什麼樣的啤酒?確切來說,辛口啤酒所指是口感更為純粹的感覺。朝日啤酒中的SUPER DRY是在1987年推出的啤酒新風味,由於殘糖量較少,啤酒的麥香、啤酒香與苦味就會更鮮明,因此給人喝起來有種沁涼、清爽透徹到底的飲酒體驗,滋味百喝百順,且氣泡細緻,入口綿密,在當年SUPER DRY推出以前,朝日啤酒還面臨了一波銷售低谷,沒想到SUPER DRY辛口啤酒一推出,立刻成為市場日銷商品;時至今日,SUPER ...
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