香菇維持大腦年輕!研究:6種菇類可降50%大腦退化風險 | 水果好營養
![香菇維持大腦年輕!研究:6種菇類可降50%大腦退化風險](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
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心血管系統供給全身營養,重要性不言可喻,但現代人各種不健康的生活習慣與作息使血管硬化、堵塞,導致大量心血管疾病。影響動脈健康的因素很多,近年研究發現「高半胱胺酸」可能與動脈的硬化有關;而香菇中的成分可以減少高半胺酸濃度。 (編輯推薦:「高半胱胺酸」危害不輸壞膽固醇!醫:護住血管壁這樣吃)[1]
日本靜岡大學農學部應用生物化學科食品營養化學教授杉山公男表示,香菇有2個好處能維持心管的健康:
日本研究:每周吃3次香菇,減少17%攝護腺癌發生率衛福部統計,攝護腺癌在國人十大癌症中居第6名,患者以60歲以上高齡男性為主,每年約有1200人死於攝護腺癌,是男性一大殺手。日本研究表示,若想預防攝護腺癌,吃香菇或許是個很不錯的方法。 (編輯推薦:鑽石歌王林沖抗癌有成!醫:頻尿、尿不順...當心攝護腺癌)[2]
去年9月國際期刊《Cancer》(癌症)刊出一篇研究指出,吃香菇與中老年人罹患攝護腺癌的機率呈現負關聯性。
這篇研究來自長壽大國日本,日本宮城縣及大阪府針對40~79歲的族群進行中位數13年的長期追蹤,研究香菇攝取量與攝護腺癌發生率之間的關係,結果顯示,相比於平均每周吃香菇次數少於1次的人
一周吃1~2次香菇的人,罹患攝護腺癌的機率減少8%。 一周吃3次以上的人,罹患攝護腺癌的機率減少17%。 參考資料: https://www.edh.tw/article/22072[3] https://www.asianscientist.com/2019/03/health/mushroom-reduce-cognitive-decline-ergothioneine/[4] https://www.edh.tw/article/21235[5] h...香菇維持大腦年輕!研究:6種菇類可降50%大腦退化風險 | 水果好營養
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