香菇煮粥防4種癌症!乾香菇這樣泡發防癌效果最佳 | 水果好營養
![香菇煮粥防4種癌症!乾香菇這樣泡發防癌效果最佳](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
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菇類食材含有多種人體必需胺基酸、蛋白質、礦物質、維生素B群、維生素D等營養素,味道鮮美,低熱量、高纖維的特性,是腸道保健和體重控制的優良食材。菇類的營養價值可耐熱至180℃,煮過的營養比生食好,最好先煮過再吃。乾燥的香菇建議先用熱水泡發,催化核糖核酸,增強身體免疫。
更年期失眠、骨鬆這樣吃!〉早安健康2023.08月號《順著經期做保養》經期各種疑難雜症、好孕、抗老,一本K.O.[1] 嘖嘖募資超早鳥最低57折!#全球超過百萬人次使用的ProLon五日模擬斷食「讓你吃比不吃更有效率」輸入health200再折$200[2] 【早安健康/劉金英(中國醫學科學院腫瘤醫院營養科副主任)】 香菇: 香菇多醣體能增強免疫力 香菇是食物中的珍品,古人稱為「蘑菇皇后」「素食之王」,可見其在菌菇家族中的地位。香菇的營養豐富,味道鮮美、香氣沁人,是益壽延年的佳品。 香菇為什麼能防癌抗癌 香菇防癌關鍵營養素 香菇多醣:是具有特殊生理活性的物質,也是香菇中最有效的活性成分。它能抑制癌細胞活性和提高人體免疫功能,被認為是T淋巴細胞的特異性免疫佐劑,能增強對抗原刺激的免疫反應,使T淋巴細胞功能得以恢復,有效抗癌。 核糖核酸:可產生抗癌的干擾素,達到預防癌症的作用。 硒:能有效清除體內的自由基,增強人體免疫功能,預防胃癌、食道癌等多種消化系統疾病。 哪些人不宜食用香菇香菇中含有豐富的嘌呤,會增加血液中的尿酸,痛風患者不宜食用;香菇性膩滯,產後、病後和胃寒有滯者不宜食用。
推薦用量:100克/天(鮮) 100克香菇=4朵中等大小(鮮) 香菇其他養生功效 調養腸胃...
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