新鮮菇類熱量大PK 花菇熱量最高 | 水果好營養
![新鮮菇類熱量大PK 花菇熱量最高](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
2016年12月7日—新鮮菇類和乾菇相比,熱量較低。熱量最高的新鮮花菇每100克的熱量只有約52大卡、杏鮑菇熱量則約39大卡、香菇熱量為37.58大卡、金針菇熱量有37大卡、草 ...
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菇類因為熱量低、纖維高,是很多追求健康的人喜歡的食物。(資料照,記者林欣漢攝)
〔即時新聞/綜合報導〕菇類因為熱量低、纖維高,是很多追求健康的人喜歡的食物。不過民眾在選擇菇類時也要小心,因為有些菇類的熱量相當驚人,營養師就提醒,最好攝取新鮮的菇類,如果選擇乾菇類,攝取熱量可能會爆表。而新鮮菇類中熱量最高的是花菇。
據《華人健康網》報導,菇類因為含有豐富的水溶性膳食纖維,可以增加飽足感、有助控制體重、避免代謝疾病。而且菇類所含蛋白質比一般的蔬菜高,每100公克所含蛋白質是蔬菜的2到3倍。
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不過民眾在吃菇類時也要注意熱量,乾菇的熱量就相當高。食藥署食品營養成分資料庫顯示,100克的乾香菇、乾白花菇,或是乾花菇的熱量都超過322大卡,遠超過一碗飯的熱量。
新鮮菇類和乾菇相比,熱量較低。熱量最高的新鮮花菇每100克的熱量只有約52大卡、杏鮑菇熱量則約39大卡、香菇熱量為37.58大卡、金針菇熱量有37大卡、草菇熱量有35大卡,而熱量最低的洋菇則只有23.9大卡。營養師蔡怡瑄因此建議,最好攝取新鮮的菇類,如果食用乾菇類,很容易深陷熱量地雷。
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菇菇鍋低卡大口吃?香菇、金針菇、杏鮑菇熱量最高的是…[1]" target="_blank">https://www.top1health.com/Article/302/50285
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References 菇菇鍋低卡大口吃?香菇、金針菇、杏鮑菇熱量最高的是… (h...新鮮香菇VS.乾香菇!熱量揭曉「相差近百倍」 醫師:3類人少吃 | 水果好營養
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