如何擴大鳳梨外銷?不只顧品質農試所力推產銷虛實整合 | 水果好營養
![如何擴大鳳梨外銷?不只顧品質農試所力推產銷虛實整合](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
2023年2月13日—屆時將由農委會國際處及農糧署說明當前外銷鳳梨輔導政策、農試所介紹新近科研成果,包括協助農友優化田間栽培管理技術及病蟲害防治,增加符合外銷果品規格 ...
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鳳梨是台灣重要的外銷水果之一,農試所也投入相關的生產技術研究,除了金鑽鳳梨和牛奶鳳梨,現在還育種出芒果鳳梨,而為了讓鳳梨品質更加穩定,未來也將借助大數據與雲端資料,整合產銷資訊,提升田間管理技術。
整理=編輯部
鳳梨為我國第一大外銷水果品項,其外銷旺季即將於3月開始,為續創鳳梨外銷佳績,保障農民穩定收益,行政院農業委員會農業試驗所(簡稱農試所)訂於2023年2月15及16日,分別於外銷主力產區,屏東縣高樹鄉農會農業推廣教育中心及嘉義縣打貓果菜生產合作社,辦理鳳梨產銷技術說明會。
屆時將由農委會國際處及農糧署說明當前外銷鳳梨輔導政策、農試所介紹新近科研成果,包括協助農友優化田間栽培管理技術及病蟲害防治,增加符合外銷果品規格比率,改善集貨包裝設備與作業流程等,為增進優質與安全果品之供果效益,提供科技解方。
從採收到上架販售,清潔、溫控全不馬虎
農試所表示,該所為最早投入鳳梨品種改良與生產技術研發的政府機關,目前國、內外的主力品種如「台農17號」金鑽鳳梨、「台農20號」牛奶鳳梨,以及最新的「台農23號」芒果鳳梨,都是該所選育的品種。
而外銷蔬果從生產到配送的作業流程都要格外留意,農試所指出,鳳梨果實依熟度從全綠到全黃分別為0~5號色,外銷鳳梨建議採收3號色以上,也就是轉黃部份超過4分之1的果實,若是低溫季節則會配合糖度提高色號。
外銷鳳梨需挑選熟度3號色以上的果實。(圖片來源:農委會提供)
此外,外銷鳳梨田須保持果園清潔,進入包裝場也須落實果實清潔,以達檢疫要求,同時確保集貨包裝環境及作業流程避免二次汙染。除了清潔,溫度掌控也很重要,在採收至裝櫃檢疫期間,要避免果實升溫並儘速降至室溫,運輸至國外的途中則需全程冷鏈維持約13度C。
從果園清潔到包裝流程,都必須保持清潔。(圖片...
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