10種「芒果甜點、料理」食譜公開,一起支持台灣在地農民! | 水果好營養
![10種「芒果甜點、料理」食譜公開,一起支持台灣在地農民!](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
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stella_5727、dinosaur__photography /ig
Delta 變種病毒爆入侵屏東縣枋山鄉,大眾因害怕造成了一波芒果退訂潮。農委會呼籲枋山愛文芒果不會染疫可放心採購,COSMO今天推薦大家10種不同的芒果吃法,公開這10種甜點及料理食譜,讓你在家自己做芒果料理一點都不難,讓我們一起支持灣在地果農吧!
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材料: 布丁層:芒果泥250g、鮮奶油50g、鮮奶170g、細砂糖25-35g、吉利丁粉8.5g、清水24g
頂層裝飾:芒果泥60g、細砂糖5g、檸檬汁½ tsp、芒果丁適量 準備布丁杯7~8個
作法: 1. 芒果切丁後,310g打成泥狀。
2. 吉利丁粉和清水微波溶化備用。
3. 鮮奶油、鮮奶和糖加熱至糖溶解後,倒入吉利丁液攪拌均勻,待涼。
4. 將250g芒果泥和奶液攪拌拌勻後過篩(可以嚐嚐味道,不夠甜再加糖加熱即可)。
5. 每個容器倒入70g布丁液,罩上保鮮膜,冷藏3-4小時至完全凝固。
6. 60g芒果泥、糖和檸檬汁加熱至糖溶解,待涼。
7. 將芒果泥平均倒入布丁杯,鋪上芒果丁即可。
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