不同成熟度金柑抗氧化活性及其有效成分之研究 | 水果好營養
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由江佩錚著作·2007·被引用2次—不同成熟度長實金柑之總多酚、總類.黃酮與總類胡蘿蔔素等與其DPPH自由基清除能力之相關性密切。而.圓金柑果皮之DPPH自由基清除能力與其有機酸與總類胡蘿蔔素含量.有較 ...
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