胺基酸性質 | 水果好營養
胺基酸(aminoacid)的化學式結構中,因為含有一個氨基(-NH2group)以及一個羧酸基(-COOH...故Lys為鹼性胺基酸,Lys之pKa1=2.2;pKa2=9.0;pKa3=10.5.
胺基酸性質
整理:劉家媛、簡惠燕、許棠閔
1.胺基酸的結構[1]
2.胺基酸的分類[2]
3.胺基酸的解離[3]
4.胺基酸的解離常數[4]
5.胺基酸的簡述[5]
6.參考資料[6]
1.胺基酸的結構[7]
胺基酸(amino acid)的化學式結構中,因為含有一個氨基(-NH2 group)以及一個羧酸基(-...
胺基酸 | 水果好營養
胺基酸性質 | 水果好營養
1 胺基酸基本構造 | 水果好營養
胺基酸 | 水果好營養
9.1 胺基酸的定義9.2 胺基酸的酸鹼性質9.3 多胜類和蛋白質 | 水果好營養
等電點(Isoelectric point(pI)) | 水果好營養
楊桃(9月取樣)絲胺酸(Ser)含量多少?
楊桃(9月取樣)俗稱:羊桃,洋桃,陽桃,五稜子,五斂子,絲胺酸(Ser)有多少呢?本篇為大家整理楊桃(9月取樣)胺基酸組成資訊:樣...
翡翠李丙胺酸(Ala)含量多少?
翡翠李俗稱:李子,丙胺酸(Ala)有多少呢?本篇為大家整理翡翠李胺基酸組成資訊:樣品名稱:翡翠李俗名:李子樣品英文名稱:P...
黃皮葡萄柚(進口)絲胺酸(Ser)含量多少?
黃皮葡萄柚(進口)俗稱:西柚,朱欒,絲胺酸(Ser)有多少呢?本篇為大家整理黃皮葡萄柚(進口)胺基酸組成資訊:樣品名稱:黃皮葡...
巨峰葡萄胱胺酸(Cys)含量多少?
巨峰葡萄俗稱:蒲桃,蒲萄,草龍珠,蒲陶,葡桃,胱胺酸(Cys)有多少呢?本篇為大家整理巨峰葡萄胺基酸組成資訊:樣品名稱:巨峰...
白櫻桃甲硫胺酸(Met)含量多少?
白櫻桃俗稱:中國櫻桃又稱鶯桃,荊桃,甲硫胺酸(Met)有多少呢?本篇為大家整理白櫻桃胺基酸組成資訊:樣品名稱:白櫻桃俗名:...
甜柿(進口)丙胺酸(Ala)含量多少?
甜柿(進口)俗稱:柿子,柹,香柿,丙胺酸(Ala)有多少呢?本篇為大家整理甜柿(進口)胺基酸組成資訊:樣品名稱:甜柿(進口)俗名...
芒果平均值(新興種)水解胺基酸總量含量多少?
芒果平均值(新興種)俗稱:檬果,檨仔,菴羅果,水解胺基酸總量有多少呢?本篇為大家整理芒果平均值(新興種)胺基酸組成資訊:樣...
蟠桃纈胺酸(Val)含量多少?
蟠桃俗稱:餅桃,纈胺酸(Val)有多少呢?本篇為大家整理蟠桃胺基酸組成資訊:樣品名稱:蟠桃俗名:餅桃樣品英文名稱:Peach內...
蘋果蕉絲胺酸(Ser)含量多少?
蘋果蕉俗稱:香蕉,芎蕉,弓蕉,甘蕉,絲胺酸(Ser)有多少呢?本篇為大家整理蘋果蕉胺基酸組成資訊:樣品名稱:蘋果蕉俗名:香蕉...
冷凍荔枝水解胺基酸總量含量多少?
冷凍荔枝俗稱:丹荔,荔錦,麗枝,離枝,水解胺基酸總量有多少呢?本篇為大家整理冷凍荔枝胺基酸組成資訊:樣品名稱:冷凍荔枝...
枇杷甘胺酸(Gly)含量多少?
枇杷俗稱:琶琵果,甘胺酸(Gly)有多少呢?本篇為大家整理枇杷胺基酸組成資訊:樣品名稱:枇杷俗名:琶琵果樣品英文名稱:Loq...
北蕉(1天)丙胺酸(Ala)含量多少?
北蕉(1天)俗稱:香蕉,芎蕉,弓蕉,甘蕉,丙胺酸(Ala)有多少呢?本篇為大家整理北蕉(1天)胺基酸組成資訊:樣品名稱:北蕉(1天)...
西洋梨(黃皮)丙胺酸(Ala)含量多少?
西洋梨(黃皮)俗稱:梨子,水梨,山褵,快果,果宗,丙胺酸(Ala)有多少呢?本篇為大家整理西洋梨(黃皮)胺基酸組成資訊:樣品名稱...
西洋梨(青皮)絲胺酸(Ser)含量多少?
西洋梨(青皮)俗稱:梨子,水梨,山褵,快果,果宗,絲胺酸(Ser)有多少呢?本篇為大家整理西洋梨(青皮)胺基酸組成資訊:樣品名稱...
加州蜜李(進口)水解胺基酸總量含量多少?
加州蜜李(進口)俗稱:李子,水解胺基酸總量有多少呢?本篇為大家整理加州蜜李(進口)胺基酸組成資訊:樣品名稱:加州蜜李(進...