椒鹽龍珠 | 水果好營養
2022年2月16日—龍珠洗淨,嘴巴處硬硬的牙齒拔除,濾乾水後放入醃料抓勻備用。蒜頭、辣椒,都切成碎狀,青蔥切蔥花。龍珠先醃過才能吃進調味。
材料 龍珠(魷魚嘴) 300克 辣椒 2根 蒜頭 8粒 青蔥 3根 蒜味花生 120克 調味料 鹽 少許 白胡椒 少許 米酒 適量 醃料 香油 1大匙 米酒 1大匙 鹽 1小匙 炸粉 起司脆酥粉 90克 細地瓜粉 100克 鹽巴 適量 白胡椒 適量龍珠洗淨,嘴巴處硬硬的牙齒拔除,濾乾水後放入醃料抓勻備用。蒜頭、辣椒,都切成碎狀,青蔥切蔥花。
龍珠先醃過才能吃進調味。
炸粉材料拌勻,放入醃好的龍珠均勻裹上薄粉。
龍珠放入約攝氏170~180度油鍋,炸成酥脆狀撈起濾油。
龍珠裹粉後要立刻下鍋,且油溫一定要高,以免脫粉。酥炸龍...
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