食用油脂品質檢驗專案與內容物檢測 | 水果好營養
2013年年底,歐盟公布十大詐欺產品,食用油(橄欖油)位居榜首;同一時間,台灣發生油品混充及違法添加銅葉綠素事件,突顯開門七件事「柴米油鹽醬醋茶」裡,「油」的食品安全問題。
SuperLab 台美檢驗依據現行相關法規 (註1)、佐以業界資訊,推出「食用油脂品質檢測專案」, 為您整理出食用油脂相關測項,與您一同守護產品品質與家人健康。
食用油脂檢驗項目
(註1) 現行食用油脂參考法規:
食品衛生管理法 食用油脂類衛生標準 食品添加物使用範圍及限量暨規格標準 市售包裝調合油外包裝品名標示相關規定(註2) 依據「食用油脂類衛生標準(部授食字第1021350146號令修正)」,食用油脂中重金屬最大容許量為:銅(0.4 ppm)、汞(0.05 ppm)、砷(0.1 ppm)、鉛(0.1 ppm);芥酸容許量為5.0%。
(註3) 依據「食品中真菌毒素限量標準(部授食字第1021350146號令修正)」,食用油脂中黃麴毒素限量為10 ppb。
油品之檢驗項目及方法 | 水果好營養
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