健康網》芒果何時吃? 農糧署:後熟作用完最香甜 | 水果好營養
2022年7月8日—至於芒果的最佳食用時機,農糧署建議,不必急著放進冰箱,可以先放在陰涼處等待後熟,等到散發出濃郁的香氣,果皮微軟,並開始出油,就可以盡情享受芒果的 ...
農糧署表示,芒果富含維生素A、維生素C及煙鹼素等營養,可以保護眼睛、抗氧化、幫助消化。(資料照,記者蔡宗憲攝)
〔健康頻道/綜合報導〕有「夏日紅寶石」之稱的芒果,要怎麼選?農糧署在臉書粉專「鮮享農YA - 農糧署[1]」分享「看聞摸」3招,看果皮、聞果香、摸果粉,輕鬆挑選好芒果,並表示,等到芒果後熟完成,就是最好的食用時機。
農糧署表示,芒果富含維生素A、維生素C及煙鹼素等營養,可以保護眼睛、抗氧化、幫助消化。
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挑選3小撇步●看:選擇果皮紅潤、頭尾飽滿的芒果。
●聞:可以聞到濃郁果香,代表著高品質。
●摸:蒂頭微微凹陷,最好是外層有果粉。
農糧署提到,芒果皮表面上的黑點,是芒果常見的病害,但對於人體是無害的,並提醒,若是果皮受到輕微的受損,就要快點食用完畢;若是果肉已經腐敗、變色或變味,就不能食用。
至於芒果的最佳食用時機,農糧署建議,不必急著放進冰箱,可以先放在陰涼處等待後熟,等到散發出濃郁的香氣,果皮微軟,並開始出油,就可以盡情享受芒果的酸甜好滋味。
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